冬にコリアンダーを食べると、消化を助け、ガスを解消し、風邪を治すことができます

伝統的な中国医学では、コリアンダーは辛くて温かい性質があり、肺と脾臓の経絡に入り、発汗を促し、発疹を取り除き、食べ物を消化し、ガスを軽減する機能があると信じられています。風邪、麻疹や風疹、食べ物の停滞、消化不良などに適しています。「フードクラシック」には「食事を調整し、ガスを軽減する」と書かれています。『食物療法のための本草綱目』には、「五臓六腑に効き、腱と静脈を補充し、食物の消化を助け、腸のガスを治療する」と記されている。栄養分析によると、コリアンダーには揮発性油、ビタミン C、リンゴ酸カリウムなどが含まれています。コリアンダーの香りは、アルコールとアルケン、リンゴ酸カリウムからなる揮発性油によって生じます。食べると胃液の分泌が促進され、食欲が増進し、胃腸の運動が調整され、消化が改善されます。

コリアンダーには、植物性タンパク質、カルシウム、リン、鉄、カリウム、さまざまなビタミンが含まれているだけでなく、女性ホルモンのレベルを調整し、排卵を促進することができるエストラジオールとエストリオールも豊富に含まれています。このため、コリアンダーは排卵障害による不妊症の治療に使用され、良好な結果を達成しました。方法は水で煎じ、乾燥製品は1日20グラム、生製品は1日150グラムです。コリアンダージュースをすりつぶして、1日60 mlを飲むこともできます。また、薬の素として使用し、煎じ薬として漢方薬に入れることもできます。コリアンダーを使った治療レシピをいくつかご紹介します。コリアンダーポリッジ
コリアンダー30グラム、米100グラム、適切な調味料。コリアンダーを洗って細かく刻みます。まず、米をお粥に炊きます。お粥が炊けたら、コリアンダーと調味料を加えます。その後、さらに1、2回煮ます。 1日1回、3〜5日間服用してください。外的な症状を緩和し、風邪を治します。風邪、麻疹などに適しています。

コリアンダー消化スープ<br> コリアンダー50g、神韻と乾燥オレンジの皮各10g、生姜3枚。 3つの材料を洗って鍋に入れ、適量の水を加えて煮て汁を抽出し、1日1回、3～5日間頻繁に飲みます。食欲を増進し、脾臓を強化する作用があり、食欲不振や消化不良に適しています。コリアンダーとマッシュルームのスープ：コリアンダーとマッシュルーム各50グラム。両方の材料を洗って鍋に入れ、適量の水を加えて沸騰させて汁を抽出します。1日1回、3日間続けて頻繁に飲んでください。症状を緩和し、発疹を消す効果があり、麻疹、風疹、水痘などの発疹がまだ完全に出ていない患者に適しています（発疹がすでに出ている患者や、発疹はまだ出ていないが熱や中毒がひどい患者には適していません）。

コリアンダー、ネギ、生姜のスープ<br> コリアンダー、生ネギ、生姜を適量。 3つの材料を洗って鍋に入れ、適量の水を加えて煮て汁を抽出し、1日1回、2～3日間頻繁に飲みます。発汗を促し、外部症状を緩和し、風邪、鼻づまり、鼻水などに効果があります。

<<: コーヒー、蜂蜜、その他の4つの一般的な飲み物は空腹時に摂取しないでください。

>>: 魚の頭と刻んだ胡椒 - 伝統的な湖南料理の作り方魚の頭と刻んだ胡椒