ヤーコンを体に最も良い食べ方とは？

ヤーコンは健康維持効果の高い果物です。特に一日中コンピューターと向き合っている人にとって、毎日ヤーコンを食べることは目を保護する最良の方法です。実際、ヤーコンにはさまざまなアミノ酸、カルシウム、鉄、ミネラルなど、人間の健康に非常に有益な要素が含まれています。ヤーコンは体の新陳代謝を促進するのに非常に役立つと言えます。美容を愛する女性にとって、ヤーコンを食べることは依然として最高の美容製品です。

同時に、ヤーコンにはニキビや便秘を防ぐなどの多くの機能があります。そのため、多くの人がヤーコンを好んで食べています。では、ヤーコンはどのように食べればよいのでしょうか?私たちの体にとって何が最善でしょうか?

ヤーコンは海外では「アゴン」と呼ばれ、地中で育つ性質が繊細で、俗に「地中の果実」とも呼ばれています。天山ヤーコンは化学肥料や農薬を必要としない野生植物で、まさに天然ヤーコンです。水溶性繊維が多く、フラクトオリゴ糖の含有量が比較的高く、人体にとって必須のアミノ酸が20種類以上含まれています。また、カルシウム、鉄、亜鉛などの微量元素や豊富なミネラルも含まれています。低カロリーの食品で、冷却と焼き戻し、血液浄化、解毒の作用があります。生で食べると、ニキビや便秘を解消し、炎症を抑えて利尿を促進し、肝臓を浄化して解毒し、肌を美しくします。糖尿病患者や減量中の人に適しています。ヤーコンの食べ方をマスターし、ヤーコンの食べ方を知ることは、ヤーコンを科学的に利用して体を守ることを意味します。

ヤーコンの最も本来的な食べ方は、生で食べることです。つまり、ヤーコンを土から摘み取った後、表面の土を洗い流し、皮をむいて、果物のようにそのまま食べます。生で食べると、ニキビや便秘を解消し、炎症や利尿作用を抑え、肝臓を浄化して解毒し、肌を美しくすることができます。糖尿病患者や減量中の人に適しています。これがヤーコンの本来の食べ方です。しかし、ヤコンにはタンニンとも呼ばれる化学成分が含まれています。ヤーコンは切って皮をむくと、空気に触れると茶色に変わります。変色の原因は酸化によるもので、タンニンに含まれるフェノールキノンのポリマーがメラニンとしても知られる茶色の色素を形成します。変色を防ぐために、皮をむいて切ったヤコンをきれいな水に浸し、空気に触れないようにして酸化や変色を防ぐことができます。

今日では、ヤーコンの食べ方やヤーコンを最も美味しく食べる方法は、時代によって新たな定義が与えられています。科学に導かれて、賢明で賢い人々はヤーコンを他の食品と組み合わせて、ヤーコンを食べる新しい科学的な方法を生み出し、同時にヤーコンを適切に食べる方法の問題をほぼ解決しました。ヤーコンの食べ方は？ヤーコンの新しい食べ方について学びましょう。

まず、ヤーコンを食べる2つの重要な方法を見てみましょう。

（１）煮込みスープは滋養強壮で美容効果があり、冬の滋養強壮に適しています。

材料: ソウギョの骨 4～5 個、生姜、ニンジン、ヤーコン、塩、料理酒、砂糖漬けのデーツ 1～2 個。

1. 魚の骨を洗って水気を切って置いておきます。生姜は皮をむいてスライスします（約2〜3枚）。ヤーコンは洗って皮をむき、ニンジンを細かく切ります。ヤーコンは切った後すぐに表面が酸化して黒く変色するので、スープを作る前にお湯で茹でることをお勧めします。

2. 魚の骨と生姜のスライスを油鍋に入れ、料理酒小さじ1杯を加えて半分火が通るまで炒めます。

3. 鍋にヤーコン、ニンジン、魚の骨、砂糖漬けのデーツ、生姜を入れ、水を加えて約 2 時間煮込みます。塩を加えて味を整えます。

注意：フナを使用する場合は、魚の骨と同じように扱います。豚の骨を使用する場合は、熱湯で茹でてから冷水に浸して血の臭いを取り除く必要があります。

（２）サラダには解毒作用と排便促進作用があります。ヤーコンは食べ過ぎず、適度に食べましょう。

材料: ヤーコン 1 個、キウイ 1 個、イチゴ 1 個、サラダドレッシング少々 (ヨーグルトやサウザンアイランドドレッシングでも可)

1. ヤーコンを洗って皮をむき、切り分けて、熱湯でさっと茹でる（皮をむいたヤーコンの果肉は酸化しやすく黒くなります）

2. キウイは皮をむいて切り分け、イチゴは洗って葉を取り除き、切り分けます。

3. フルーツをすべて混ぜ合わせ、適量のサラダドレッシングを加えてよく混ぜます。