フナと豆腐の澄ましスープの作り方

冬は寒くて乾燥しています。普段からスープをたくさん飲むことは、私たちの生活に有益です。スープは脂っこくなく、温かいスープは体を温めてくれます。スープには食べ物のエッセンスが含まれており、栄養価も高いです。フナと豆腐の澄まし汁は、冬に飲むのに適したスープです。栄養価も豊富です。では、フナと豆腐の澄まし汁の作り方を学びましょう。

鯉と豆腐の煮込みスープ

豆腐を煮る方法は何千通りもあり、魚を煮る方法も何万通りもあります。フナと豆腐の澄まし煮スープは、弱火で煮込むことで最高の味が生まれます。乳白色のスープは白く鮮やかで、魚は新鮮、豆腐は柔らかいです。新鮮で滑らかで心地よく、飲んだ後も長い余韻が残ります。

原材料

主な材料: フナ、豆腐

付属品：キノコ、ハム、冬筍

調味料: スターアニス、コショウ、玉ねぎ、生姜、ニンニク

フナと豆腐の澄ましスープの作り方

調理手順

1. フナを購入したら、もう一度水道管で洗い、水を切り、ナイフで魚の両側を切り、料理酒と少量の塩でしばらくマリネします。

2. 豆腐を角切りにして沸騰したお湯で茹で、ネギを細切りにし、生姜をスライスし、キノコ、ハム、冬筍をスライスして後で使用する。

3. フライパンに油を入れて強火で熱し、スターアニス、胡椒、玉ねぎ、生姜、ニンニクを炒めます。スープを加えます。スープが沸騰したら、魚を加えます。強火で半分火が通るまで煮込みます。豆腐、キノコ、ハム、タケノコ、塩を加え、弱火で煮込みます。

4. もう少し長く煮込むとさらにおいしくなります。出来上がったら、刻んだコリアンダーを散らしてお召し上がりください。この時にごま油やMSGを加える人もいますが、これは実は間違いです。この料理にごま油とMSGを使用すると、本来の風味が失われ、価値がありません。

煮込んだフナと豆腐のスープの作り方は比較的簡単で、特に美味しいスープでもあります。味はとても美味しいです。私たちはよく食卓で家族のために美味しいスープを作ることができます。スープは栄養素の吸収を促進します。煮込んだフナと豆腐のスープは、高齢者や子供にも適しており、栄養素の吸収をより促進することができます。