犬の肉はおいしく、きめが細かく、色がバラ色なので、冬のごちそうとして最適です。一般的には、炒める、ソテーする、焼く、煮込む、蒸し煮するなどの調理法で調理されます。調理する前に浸すか漬ける必要があり、食べる前に調理する必要があります。今日は五香粉を使った犬肉のレシピを紹介します。犬肉が好きな友達は作り方を学ぶことができます。 材料: 生の犬肉5000グラム、ネギの結び目250グラム、生姜50グラム、シナモン10グラム、スターアニス5グラム、醤油500グラム、精製塩25グラム、砂糖250グラム、紹興酒250グラム。 特徴: 味は美味しく、肉質はきめ細かく、色もバラ色で、冬の味覚に最適です。 練習する: 1. 犬の肉を12cm角に切り、沸騰したお湯で茹でて洗い、大きな鍋に入れます。 2. 鍋に調味料をすべて入れ、調味料がかぶるくらいまで水を加え、強火で沸騰させ、中火でカリカリに柔らかくなるまで炒めます。 3. 冷めたら骨を取り除き、生姜を適量スライスしてお皿に盛ります。 4. 食べるときは、各自の好みに応じて必要な調味料を取り出します。 以上が、スパイスを効かせた犬肉の調理方法の紹介です。また、犬肉を食べた後にはお茶を飲まないでください。茶葉に含まれるタンニン酸が犬肉のタンパク質と結合して、タンニン酸タンパク質という有害物質を生成するからです。 |
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