韓国風牛肉スープの作り方

韓国ドラマを見るのが好きな女性の友人の中には、韓国風ビーフスープは馴染みがあるかもしれませんが、作り方については知らない人もいるかもしれません。実際、韓国風牛肉スープを作るときは、主にスープを沸騰させ、牛肉を加え、調味料を加え、最後に材料を加えるという4つのステップに分かれています。韓国風牛肉スープが好きな友人が、韓国風牛肉スープの作り方を知っていただければと思います。

材料：

牛肉500g、ワラビ適量、緑豆もやし適量、ネギ適量、牛肉粉適量（固形スープの素のような部分は自分で追加）。

調味料:

ラー油大さじ2杯（辛いものが苦手な方はオプション）、韓国唐辛子粉大さじ2杯、醤油大さじ2杯、ごま油小さじ1杯、ニンニクみじん切り大さじ1杯、生姜みじん切り小さじ1/2杯、黒コショウ少々。

牛肉を調理するための材料：

玉ねぎ 1/4 個、ニンニク 2 片、生姜 2～3 枚、粒状黒コショウ小さじ 1/2 杯、ネギ小 1 本、水 2000 ml。

韓国風スパイシービーフスープのレシピ

1. スープを煮る：牛肉、黒胡椒、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加え、1.5時間から2時間煮込む。牛肉を繊維に沿って細切りにし、みじん切りにした生姜、みじん切りにしたニンニク、醤油を加えて漬け込み、最後にスープに入れます。また、みじん切りにした生姜、ニンニク、おかずを一緒に漬け込み、スープに加え、牛肉を別々に加え、スープを取っておくこともできます。

2. 韓国人がスープを作る習慣があるのは、昔は牛肉が非常に高価で不足していたため、まずスープを煮て、それから肉を裂いて食べるという、牛肉を最大限活用する習慣があったからだと思います。 。

3. この韓国のスープの材料は乾燥したワラビですが、私の近くでは売っていないので、見つけやすい小さなメロンともやしに置き換えました。お好みで具材を入れ替えることもできます。乾燥したワラビがある場合は、まず水に浸し、短く切ってからスープに入れて煮ます。

4. 材料：メロンをスライスし、もやしを洗い、さつまいも春雨を熱湯に浸して柔らかくします。スープに、みじん切りにした生姜、みじん切りにしたニンニク、チリパウダー、ビーフパウダー、コショウ、チリソース、ゴマ油、少量の醤油などの材料を加え、材料が柔らかくなるまで炒めます。牛肉と溶き卵の黄身を加え、温かいうちに召し上がれ。

記事で紹介した韓国風ビーフスープの作り方の紹介ですが、皆さんは韓国風ビーフスープの作り方はご存知だと思います。韓牛スープは、生活の中で自分で作るのが一番ですが、体内に熱を生じやすく、夏場の摂取には適さないので、食べ過ぎには注意が必要です。