豚バラ肉と大麦のスープの作り方

スープを煮込むのは、スープが美味しいだけでなく栄養価も高くなければならないため、最も技術を要する調理方法です。したがって、スープを煮込むには、その手順に従い、その真の意味を理解する必要があります。豚バラ肉と大麦のスープは、栄養価の高い一般的な食べ物です。煮込むだけで美味しく栄養価の高いスープが作れます。味が良くない場合は、煮込み方が間違っている可能性があります。それでは、豚バラ肉と大麦のスープの作り方を学びましょう。

ハトムギは栄養価が高く、「世界の草の王」として知られています。ハトムギは食用として利用することができます。ハトムギはイネ科植物 Coix lachryma-jobi の種子核です。ハトムギは直立した茎と披針形の葉を持つ多年生植物です。

果実は楕円形で、白または灰白色です。ハトムギは栄養価が高く、「世界の草の王」として知られています。ヨーロッパでは「生命と健康の友」と呼ばれています。ハトムギは主に山岳地帯で栽培されており、武夷山地域では長い栽培の歴史があります。古代人はハトムギを天然の宝物とみなし、供物として使っていました。現代人はハトムギを、食べることも薬としても使える栄養豊富な夏の暑さ対策食品とみなしています。

米に似た味で消化吸収しやすいので、お粥やスープとしても使えます。夏と秋には、冬瓜をスープに入れて煮ると、おかずとして食べられるだけでなく、暑さや湿気を取り除く効果もあります。ハトムギは栄養分が豊富なので、長期の病で体力が落ちている人、病後回復期の人、高齢者、産後の女性、子供などには良い薬用食品であり、頻繁に摂取することができます。滋養強壮や病気治療に使用しても、その効果は比較的穏やかで、胃を痛めることなく少し冷たく、脂っこくなく脾臓に効きます。ハトムギの治療成分であるコイソールは滋養強壮作用だけでなく、エールリッヒ腹水がん細胞を抑制する抗がん剤としても作用し、胃がんや子宮頸がんにも効果があると報告されています。ハトムギの根に含まれるコイソールには、前述のハトムギエステルの効能のほか、血圧降下、利尿、解熱、回虫駆除などの効果があり、高血圧、尿路結石、尿路感染症、回虫症などに効果があります。ヨクイニンの葉は水に入れて煮てお茶にすることができ、香りがよく、利尿作用があります。ヨクイニンの通常の投与量は20〜30グラムですが、重病患者の場合は投与量を60グラムまで増やすことができます。

豚バラ肉と大麦のスープ材料：大麦、豚バラ肉

材料: 生姜、塩

練習する：

1. 事前にハトムギを2～3時間浸しておきます。

2. 鍋に沸騰したお湯を用意し、リブを湯がいて血の泡を取り除きます。

3. 同時に、鍋に水を沸かし、リブを湯がいて血を取り除きます。もう一度きれいな冷水を加え、豚バラ肉と生姜のスライスを入れ、中火で沸騰させてからハトムギを加えます。鍋が再び沸騰したら、弱火にして煮込みます。

4. 食べるときに塩を少し加えます。

以上が豚バラ肉と麦のスープの調理方法の紹介です。豚バラ肉と大麦のスープでも、栄養価の高い他のシチューでも、材料の選択は非常に重要です。新鮮な材料を購入することによってのみ、スープの美味しさと栄養が保証されます。また、スープの煮込み工程を守らず適当に煮込んでも、食材が新鮮なので味が落ちることはありません。