食事と栄養を確保する方法

人々の食生活は、食べ物の味を満足させることに加えて、健康を維持するために食べ物がもたらす栄養をより重視するようになっています。しかし、食事と栄養の関係は非常に複雑です。諺にあるように、病気は口から来るので、食べ物を食べたからといって、必ずしも栄養を吸収して健康になるわけではありません。したがって、食事と栄養の関係を理解することは非常に重要です。では、食事と栄養をどのように確保すればよいのでしょうか?

食事栄養学：主に、食物の消化と吸収、栄養学の基礎知識、各種食品の栄養学、食事構造と食事ガイドライン、各種グループの人々の食事栄養学と栄養食の原理と効果、レシピの編集、食事栄養学と疾病の関係、食品汚染と予防などが含まれます。

食習慣において好き嫌いや偏りを持たないようにしましょう。新しい食べ物を試すだけでなく、新しい料理も試してみましょう。食事が多様であればあるほど、吸収できる栄養素はより豊富で完全になります。

一日二食食べるのが健康に一番です。ロシアのことわざに「朝食は一人で食べ、昼食は他の人と楽しみ、夕食は敵に任せなさい」というのがあります。実際、これは一日三食を健康的に食べる方法を人々に伝えています。

1日に2回の食事は人体の生理学的特性に基づいています。人間の体は、胃が食べ物を全て消化し、再び空腹を感じるまで、食べるのを待たなければなりません。食べ物は通常、胃の中に6〜8時間留まるため、食事と食事の間には約8〜10時間の間隔が必要です。 1日2回の食事をとることで、胃は十分に休息し、次の消化に備えることができます。酵素の貯蔵、粘液の分泌、胃粘膜の修復、消化器系の収縮機能の回復などです。

胃が食物、特にタンパク質を多く含む食物を消化すると、細胞は大量の塩酸、粘液、胃酵素を生成します。これらはタンパク質などの化合物を分解するために不可欠ですが、胃の内壁に損傷を与える可能性があります。そのため、胃は他の消化器官よりも長く休息する必要があります。

人間の体は、さまざまな食習慣に合わせて自動的に調整されます。ほんのわずかな変化でも、人間の身体は拒絶感や不快感を覚えることがあります。一般的に、人が新しい食習慣に適応するには 3 か月かかります。

生理学者は、食事に最適な時間は午前 7 時から 10 時の間に朝食を食べることだと考えています。 2 回目の食事に最適な時間は 6 時間後、つまり午後 1 時から午後 3 時の間です。

人生において、食事と栄養は日々の必需品であり、良い食習慣を身につけることで栄養素の吸収を最大限に高め、健康を確保することができます。したがって、食事と栄養の関係を理解し​​た後は、それを守り、毎日決まった時間に決まった量を食べ、辛い食べ物を長期間避けるなどする必要があります。この方法でのみ、総合的な食事と栄養を確保できます。