大豆を使った豚足の調理方法

豚足を豚足とも呼びます。豚足にはコラーゲンが豊富に含まれています。豚足を定期的に食べると美容効果があります。豚足を調理する方法はたくさんあります。蒸したり、スープにしたりできます。豚足を植物性タンパク質が豊富な大豆と組み合わせると、非常に健康に良い料理、大豆煮豚を作ることができます。豚足を大豆で煮込む方法は簡単で、わずか数ステップで完了します。

材料: 豚足500g、大豆50g、氷砂糖1つかみ、料理酒1さじ、薄口醤油1さじ、濃口醤油1さじ、生姜1片、みじん切りにしたネギ、塩、植物油適量

練習する：

豚足を細かく切って洗い、鍋に水を入れ、豚足を加えて沸騰させ、豚足を裏返し、2分後に火を止め、再度水で洗います。

2. 鍋に少量の油を入れ、氷砂糖を加えて溶けるまで炒め、弱火にして豚足を加えて数回炒めます。

3. 料理酒、薄口醤油、濃口醤油を加えて炒め続けます。

4. 圧力鍋に色をつけた豚足を注ぎ、生姜のスライスと、あらかじめ浸しておいた大豆 1 杯を加えます。

5. 材料がかぶるくらいの水を加え、強火で沸騰させ、圧力鍋がプププという音を立て始めたら、中弱火に落として25分ほど煮ます。

準備時間: 数時間

調理時間: 40分

ヒント: 豚足は肌を美しくします。粘着性タンパク質が豊富で、肌の弾力性を高めます。大豆は更年期の女性に良いです。涼しくて気候が乾燥しているときは、豚足を大豆と一緒に煮込んだものを定期的に食べると、肌や健康に良いでしょう。 、

特徴：蓋を開けると香ばしい香りが漂います。圧力鍋で作る料理がこんなに美味しいとは思いませんでした。

料理のヒント

1. 豚足を湯通しすることで魚臭さを効果的に除去できます。

2. 氷砂糖を揚げるときは、最初は強火でもいいですが、氷砂糖が溶けたら火を弱めてください。砂糖がゆっくり溶けて水分が蒸発してカラメル化し、心地よいキャラメルの香りがします。火が強すぎると焦げた匂いになります。醤油も2種類加えました。濃い醤油は色付け用、薄い醤油は味付け用です。塩を加えていないのがわかりますね。水を加えたら自分で味を調整できます。

3. 大豆は事前に浸しておく必要があります。一晩浸しておくこともできます。豚足と一緒に調理する場合は、材料が浸るくらいの水を加えてください。豚足1本につき、浸した大豆を大きなボウル1杯加えます。

上記の記事では、豚足の栄養価を紹介しました。豚足を定期的に食べると、美容効果があります。上記の記事では、豚足と大豆を使用して、健康と美容の料理である豚足大豆煮を作りました。上記の記事を読んだ後、あなたも自分で豚足大豆煮を作ることができると思います。