甘酢大根の作り方

強い味の食べ物で味覚を刺激したいときは、甘酸っぱい大根がおすすめです。強い甘酸っぱさが味覚を瞬時に刺激し、また、甘酸っぱい大根はおやつとしても食べられるので、とても便利です。甘酢大根を甘酸っぱく味付けするのは、多くの人にとって難しいことです。そのために、甘酢大根の作り方を学びましょう。

「冬は大根、夏は生姜を食べれば、医者に薬を処方してもらう必要がなくなる」。大根の薬効は誰もが知っている。生で食べる大根には抗腫瘍作用や抗ウイルス作用があるといわれている。甘酸っぱい大根は、食前に食べて食欲を刺激したり、食後に食べて脂っこさを和らげたり、余暇のおやつとしても最適です〜

原材料：

大根1本、砂糖、白酢、塩、ぬるま湯。

練習する：

1. 材料を用意し、大根を洗って皮をむきます。約2〜3mmの厚さにスライスします。

2. 白酢を加える。大きなボウルに塩を入れてよく混ぜます。適量の温水を加え、砂糖が完全に溶けるまでかき混ぜます。

3. 容器にみじん切りにした大根を入れます。ソースを注ぎ、密封して2日間マリネします。

4. 休暇後の胃腸症候群を解決するための 3 つのステップ。

ヒント:

1. スライスしたくない場合は、他の形にカットすることもできます。ただし、大きさに応じて漬け時間を変える必要があります。

2. 味の好みは人それぞれなので、調味料の分量は書きませんでした。ソースを作るときは、お好みに合わせて少しずつ加え、ちょうどよい量になるまで調整してください。

3. 冷蔵庫でマリネするのが最適です。密閉容器がなくても問題ありません。蓋だけで十分です。

4. 大根は生でも調理しても食べられる一般的な野菜で、少し辛い味がします。現代の研究によると、大根にはマスタードオイル、アミラーゼ、粗繊維が含まれており、消化を促進し、食欲を増進し、胃腸の運動を加速し、咳や痰を和らげる効果があることがわかっています。伝統的な中国医学理論では、この野菜は辛くて甘い味がして、清涼性があり、肺と胃の経絡に入り、さまざまな病気を治療したり、治療を助けたりできる優れた食品療法製品であると信じられています。『本草綱目』では、この野菜を「最も有益な野菜」と呼んでいます。したがって、大根は臨床実践において一定の価値を持っています。

甘酢大根は一般的な食べ物で、作り方もとても簡単です。しかし、甘酢大根を収穫するのは簡単ではないので、一度の調理で失敗するのはごく普通のことです。一般的に、調理方法に従って何度か調理してみると、甘酢大根のポイントがわかり、味の優れた甘酢大根を作ることができます。