ヤマブシタケとホタテガイ

中国ではヤマブシタケとホタテ貝は珍味であり、多くの人がこの料理を食べたことがある。実はヤマブシタケとホタテの調理法はいろいろありますが、ほとんどは似ています。一番大きな違いは味付けでしょう。もちろん、ヤマブシタケやホタテの味は人それぞれ違います。同じ調理法を使っても、調理の腕は人それぞれです。

ヤマブシタケとホタテ貝はホタテ貝を調理する一般的な方法です。ヤマブシタケとホタテ貝の組み合わせにより、この料理はユニークな味になります。皆さんもヤマブシタケという名前を聞いたことがあるでしょう。実はヤマブシタケはキノコの一種なのですが、このヤマブシタケの栄養価は高いのです。ホタテは魚介類の一種で、とても美味しいです。それでは、ヤマブシタケとホタテの調理方法についてお話ししましょう。

貝類には、血清コレステロールを下げる効果のあるダルタ7コレステロールと24メチレンコレステロールが含まれており、肝臓でのコレステロールの合成を抑制し、コレステロールの排泄を促進するという独特の機能があり、体内のコレステロールを低下させます。これらは、一般的に使用されているコレステロール低下薬シトステロールよりも効果的です。貝類を食べると気分がすっきりして気持ちよくなる人が多く、これは厄介な症状の緩和に間違いなく役立ちます。

材料: キングホタテ 3 個、缶詰のヤマブシタケ 200 グラム、トマト 1 個。調味料: 塩5グラム、MSG3グラム、生姜汁10グラム、砂糖5グラム、コショウ2グラム、コーンスターチ10グラム、ごま油6グラム、サラダ油250グラム。

ヤマブシタケとホタテガイ

練習する

1. ホタテを洗い、殻付き半分の身を取り出し、沸騰したお湯に入れて強火で1秒間茹で、取り出して身を取り出し、トウモロコシ粒の大きさに切ります。ヤマブシタケをきれいな水で洗い、トウモロコシ粒の大きさに切ります。トマトは皮をつけたまま、トウモロコシ粒の大きさに切ります。

2. 沸騰したお湯にホタテ貝柱とヤマブシタケの角切りを入れ、強火で3秒間茹でます。その後、50%熱した油に入れ、強火で4秒間揚げて取り出します。

3. 鍋にサラダ油15グラムを入れ、70％熱くなったら、生姜汁、塩、砂糖、コショウ、ホタテの角切り、ヤマブシタケの角切り、トマトの角切りを加えます。弱火で湿らせたコーンスターチでとろみをつけ、MSGで味を整え、ごま油を回しかけ、貝柱に入れて皿に盛り付けます。

ヒント

重要な調理作業中は手早く行い、貝類を鍋の中に長時間放置しないでください。そうしないと貝類が煮えすぎて、完成した料理に光沢がなくなります。

このキノコは性質が穏やかで、味は甘いです。五臓六腑に効き、消化を助け、胃を強くし、虚弱を補い、抗癌作用、腎精を養う作用があり、主に食欲不振、軟便、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、表在性胃炎、神経衰弱、食道癌、胃癌、めまい、インポテンスなどの症状の治療に用いられます。大腸がんの治療にも補助効果があります。ヤマブシタケを食べると、高齢者や虚弱者の体を養い、強くすることができます。

実際、上記の記事の詳細な紹介を通じて、誰もがヤマブシタケとホタテの具体的な調理方法を理解しているはずです。しかし、魚介類を食べたことがない、またはめったに食べない人にとって、この料理を上手に作ることは簡単ではありません。ヤマブシタケとホタテの調理方法は難しくありませんが、おいしい料理を作るには、この料理の文化的遺産を知っておく必要があります。したがって、この料理を作る前に、ホタテに関する情報を理解しておく必要があります。