健康と健康を維持するための農場の漢方薬の食事療法

龍岩には薬草資源が豊富にあり、人々は昔から天地の霊気を吸収するこれらの薬草を生活に取り入れてきました。多くの地域では、風邪や咳などの軽い病気は生薬を服用することで治すことができます。また、生薬を健康維持のための薬用食品にして、おいしい食事で健康を実現したり、副作用が少なく体調を整えたり治療したりして、体を養い、健康管理を行うことができます。最近、著者は、農場のハーブの使用法、目的、品種について住民にインタビューし、その健康、ウェルネス、治療上の利点について学びました。

自然薬箱：軽い病気にはハーブを服用しましょう

一年を通して頭痛や発熱、風邪に悩まされることは誰にでもあるので、風邪薬を家に常備している人も多いでしょう。しかし、連城県北団鎮大章村の鄒雲友さんの家には、一年中一粒の丸薬も保管されていない。彼は筆者に、2日前、82歳の父親が少し体調が悪くなったと言い、薬ではなく村の宝物であるドクダミを飲んだと語った。

市街地から遠いため、村の高齢者の多くは風邪や熱があるときにこの宝物を思い浮かべ、治療のために市街地に行く手間を省きます。鄒雲友さんは、多くの高齢者が自宅にドクダミを常備しており、風邪や熱があるときはドクダミを煎じて薬として飲むことができると語った。

地元の古い漢方医によると、ドクダミは熱を取り除いて毒素を排出する作用があり、肺熱、咳喘息、浮腫、水虫、尿路感染症の治療に使用できるそうです。薬、お茶、野菜として利用でき、健康であれば病気を治したり予防したりすることができます。

チガヤの根は血液を冷やして出血を止める、マザーワートは血液の循環を促進して月経を整える、ヨモギは寒さや湿気を払う…これらは龍岩の多くの農村地帯のどこにでもあると言える。よく薬草を採集する老農によると、連城だけで使える薬草は100種類以上あり、よく使われるものは60種類以上あるという。風邪、熱、怒りっぽいなどの軽い病気に使用でき、効果も良好だ。

ただし、ハーブの採取にはある程度の経験が必要ですので、間違えて採取しないように注意してください。ハーブは漢方薬店で購入できます。症状をお伝えいただければ、オーナーがあなたに合った薬を選び、薬効や効能、使い方などを詳しく説明いたします。

健康に良い薬膳料理を食べる

「紅根草骨スープ、石蝶赤身スープ、白根鴨スープ…」連城市の農家では、さまざまな健康維持の薬膳料理が観光客に大人気です。

「食材にハーブを加えることで、料理は美味しく健康的になります」。オーナーの張さんは、民間のレシピ、ハーブの薬効、そして客のニーズに応じて、必要なハーブを加えていると語った。体を養うには、霊芝で鶏肉を煮込むといいですし、体内の熱を下げるには、ガマの根の鴨汁を食べるといいでしょう。秋は乾燥していて肝火になりやすいので、スイカズラ、野生の菊、ユリをスープに加えると、美味しくて健康的な薬膳になります。

「中国の有名な2つの料理、『超九門頭』と『九門頭しゃぶしゃぶ』は、辛いジャガイモや香りのよい蔓の根などのハーブを使って調理されています。」張さんはまた、この2つの料理の最大の効能は風や湿気を払い、体を強くし、健康を維持する効果があり、お客様にとても人気があると述べました。多くの農家や大きなホテルで見つけられるだけでなく、連城市新泉の庶民の家庭料理でもあります。

宣河の雪芋、赤皮の落花生、白アヒル…連城の多くの独特な食材は農場のハーブで調理され、グリーン、ナチュラル、栄養、健康、美容を増進する「食品サプリメント」のトレンドを求める現代人の要求を満たしています。

こうした民間薬膳料理は連城市だけでなく、龍岩市の他の県（市）でも見ることができます。豚足を煮込むときに香りの良いブドウの根を入れたり、日本酒を醸造するときにゴールデンチェリーを加えたり、スペアリブを蒸すときにワイルドヤムを使ったり...これらはすべて健康を保つ薬用食品です。食べ方を知っていれば、人は自然に健康的な食事をするようになります。

根本原因を治し健康を維持するコンディショニング治療

「桑の根、茯苓、茯苓などの薬用根は豚足と一緒に煮て水に溶かして飲むと、関節リウマチや腰や足の痛みに効きます」。連城県蓮花市場の民間薬店で30年以上薬草の採取と販売の経験を持つ陳勇林さんは、一部の胃腸疾患、打撲、骨粗しょう症などの疾患も漢方薬で治療できると紹介した。

「農薬は治療効果のある伝統的な中国薬です。特に慢性疾患の治療に効果があり、適切な調整により慢性疾患を治すことができます。」中国の古い医師は、治療は盲目的または性急であってはならないと言いました。各人に適した薬を処方し、ゆっくりと病状を調整する必要があります。

「トウダイグサ、ショウブ、ビテックス・ネグンドの葉、キバナオウギ、イヌタデの葉、九節茶の葉を束ねて『薬束』を作ります」陳勇林さんはまた、生薬の健康効果を紹介するために例を挙げた。端午節の頃には、各地の路上で『薬束』が売られ、各家庭では『薬束』をお湯で沸かし、家族全員で風呂に入る。その効能は風邪や夏の湿気を払い、筋肉や腱を緩め、熱を消し、細菌を殺すことである。

季節に応じて健康管理に最適なハーブを選択します。春は雨が多く湿気が多いため、風邪をひきやすくなります。この時期には、通常、ピネリアとレンギョウが選択されます。夏は天気が暑いため、熱中症を防ぐために、チガヤの根、オオバコ、桑の葉、コリアンダー、スイカズラなどで「冷茶」を作ります。秋と冬には、体調を整え、滋養するために、トチュウやオオバコなどの暖かい緑のハーブが一般的に選択されます。

青草薬は山野から採取され、基本的に「採取しやすく、安価」であり、病気の予防や治療に効果があるため、昔から人々に親しまれてきました。