ウズラの卵はクルミよりも脳に栄養を与えるのに効果的である

脳を頻繁に使う人は、ウズラの卵をもっと食べましょう。ウズラの卵には驚くべき脳活性化効果があります。学生や会社員が脳を使いすぎると、めまい、理解力や記憶力の低下、反応の鈍化、学習効率や仕事の効率の低下など、一連の悪循環に陥ります。脳の栄養を補給するために、学生や会社員はこのサプリメントを摂取したり、あの健康食品を購入したりしています。実際、「化学食品」に多額のお金を使う代わりに、天然の「脳強壮剤」であるウズラの卵を毎日数個食べる方が良いのです。

ウズラの卵には驚くべき脳活性化効果があります！

栄養学の専門家は、ウズラの卵のタンパク質と脂肪含有量は卵と同等であるが、含まれるレシチンとセファリンは卵の3～4倍であると指摘しています。これら2つの物質は、高次神経活動に不可欠な栄養素です。定期的に食べると、脳の強化と栄養補給に特に効果的です。

ウズラの卵が脳強壮剤よりも優れている理由は、ウズラの卵には他の鳥の卵とは比べものにならないほど多くのビタミン D が含まれているからです。英国マンチェスター大学の研究者らは、ヨーロッパの8都市で3,000人以上の男性を検査し、ビタミンDレベルが高い人は脳の記憶力や情報処理能力のテストでより良い成績を収めていることを発見した。

ウズラの卵を食べると視力も保護される

ウズラの卵に含まれるリボフラビンは鶏卵の2.5倍で、一日中コンピューターと向き合うオフィスワーカーの視力も保護します。ウズラの卵の栄養分子は鶏卵よりも小さいため、吸収されやすく利用されやすいのです。

ウズラの卵は鶏卵よりもコレステロールが低い

研究データによると、ウズラの卵のコレステロール含有量は100グラムあたり515mgであるのに対し、卵のコレステロール含有量は585mgです。ウズラの卵のコレステロール含有量は卵よりもさらに低いです。コレステロールの問題で卵黄を捨てる人は多いですが、実は卵黄にはコレステロールが多く含まれているだけでなく、レシチンも豊富に含まれており、コレステロールと脂肪を非常に細かい粒子に乳化して血管壁を通過し、組織に直接利用することができます。そのため、卵黄を食べても血液中のコレステロール濃度は一般的に上昇しません。調理法としては、ウズラの卵でも鶏の卵でも、蒸したり茹でたりして食べるのが一番で、消化吸収率は基本的に100％に達します。

喘息の治療にウズラの卵に巻いた五味子

漢方薬の黄耆、五味子、ウズラの卵のスープには、肺を収斂し、腎臓を養い、体液の生成を促進する効果があり、喘息患者の免疫機能を改善し、病気に対する抵抗力を高める効果があります。冬場の予防対策として10日間連続で服用できます。

材料：黄耆15グラム、五味子6グラム（漢方薬店で入手可能）、ウズラの卵5個。

作り方：漢方薬の材料をしばらく浸し、土鍋に入れ、水450ml（ボウル1杯分程度）を加え、強火で沸騰させてから10分ほど煮込み、残渣を取り除き、ウズラの卵を加えて火が通るまで煮込み、塩か氷砂糖を少し加えて味を整えます。冬の予防に1人10日間連続で服用してください。