クリスピーな揚げドーナツのレシピは何ですか？

カリカリの揚げパンのレシピをご存知ですか？揚げパンと豆乳は相性抜群で、私たちがよく話題にする朝食の1つでもあります。朝食に豆乳入りの揚げパンが好きな人も多いと思います。揚げパンも伝統的な朝食の1つです。誰にとっても、とても馴染みのあるものです。しかし、今では多くの化学成分が添加されているため、揚げパンを外で食べることをためらう人も多くいます。そこで今日は、皆さんを満足させ、自宅で美味しくておいしい揚げパンを作れるようにします！

揚げパンは伝統的な朝食の一つです。揚げパンと豆乳は最高の組み合わせです。しかし、昔は揚げパンを作るのにミョウバンを加える必要がありました。今ではミョウバンは必要なくなり、揚げパンの膨張剤はスーパーで売られていますが、それでも化学原料のような感じがします。この「サクサク生地」は、酵母パウダーで発酵させた生地から作られており、純粋な自然食品です。

作り方：

1 小麦粉をふるいにかけ、ベーキングパウダーを加えてよく混ぜます。きれいな水（約1000グラム）を生地ミキサーに注ぎ、卵を割り入れ、精製塩、小麦粉、サラダ油50グラムを加え、マシンをオンにして低速に調整し、水が小さな泡で濁るまでかき混ぜます。次に、ベーキングパウダーを混ぜた小麦粉を追加します。小麦粉と水が生地に混ざったら、中速に切り替え、生地が滑らかで柔らかくなるまでかき混ぜます。

2 少量のサラダ油を手につけ、生地をドウミキサーからすくい取り、油を塗ったドウボードの上に置き、長方形のブロックに丸めます。次に、拳を使って生地を叩きます。シートが大きくなったら、2〜3層に折り、もう一度叩きます。このプロセスを3回繰り返します。その後、叩いた生地をきれいに積み重ねて、ステンレススチールプレートに入れます。濡れタオルで覆い、使用前に約30分間放置します。

3 生地ボードの反対側に小麦粉をふりかけ、生地カッターを使ってステンレス板から生地を小分けし、生地ボードに置きます。両手で伸ばし、麺棒を使って幅8cm、厚さ1cmの細長い帯状に伸ばします。次に、ナイフを使って幅2.5cmの帯状に切ります。

4 鍋にサラダ油を入れ、60％〜70％の温度になるまで加熱します。細長い肉を1本取り、小さなブラシで刃先でない面に少量の水を塗ります。次に、もう1本の細長い肉を上に置き、重ねます（刃先が両側にあるようにします）。細い木の棒で細長い肉の真ん中を押して、2本の細長い肉をくっつけます。次に、両手で細長い肉を持ち、ゆっくりと伸ばします。右手で細長い肉を2回ひねり、引っ張りながら油鍋に入れます（最初に細長い肉の真ん中を入れ、次に両端を油鍋に入れます）。箸で回しながら揚げます。細長い肉がまっすぐでふっくらと黄金色になるまで揚げます。次にフライパンから取り出し、油を切り、短く切って皿に盛り付けます。

上記のサクサクの揚げパンのレシピを紹介したので、誰もが試してみたくなるはずです。こんなに美味しくておいしい揚げパンを見逃すわけにはいきません。自分で作れば、すべて本物の材料でできているので、家族も安心して食べることができます。作り方は少し複雑ですが、揚げパンを作る過程もとても楽しいです。さあ、何を待っていますか？急いで私たちと一緒に作ってみましょう！