気血を補うお粥とは？

多くの女性にとって、月経後は栄養を補給し、血液を豊かにする食べ物を摂取する必要があります。このとき、通常はナツメを選びますが、液体にするとより美味しくなり、効果も高まります。気血を補うお粥を作るときは、火加減に注意してください。弱火で調理すると味が良くなります。以下は気血を補うことができるお粥です。

1. ピーナッツ、ナツメ、黒米のお粥

材料: 黒米100g、もち米80g、ピーナッツ50g、ナツメ10個、氷砂糖15g

生ナツメと黒米のお粥の作り方

1. 黒米ともち米を洗い、冷水に2時間ほど浸しておきます。黒米、もち米、ナツメ、ピーナッツを鍋に入れ、適量の水を加えます。 2. 電気圧力鍋を使用すると、お粥を素早く調理できます。普通の鍋を使う場合は、強火で水を沸騰させ、その後弱火で約40分煮ます。お粥

茹でた後に氷砂糖を加え、氷砂糖が沸騰したら食べられます。

黒米は理想的な滋養強壮食品です。皮が黒いことから「黒米」と呼ばれています。その効能から「補血もち米」とも呼ばれています。黒米は性質が穏やかで、味は甘く、陰と腎臓を養い、脾臓と胃を養い、気を養い、血液の循環を促進し、肝臓を養い、視力を改善する効果があります。

キビかぼちゃ粥の作り方

1. カボチャの皮をむき、切り分けます。キビは洗ってきれいな水に20分浸します。図1

2. 沸騰したお湯を半分用意し、炊飯器に注ぎ、キビを加えて30分ほど炊きます。キビが炊いている間に、ブレンダーを使ってカボチャをピューレ状にします。

3. 30分経ったら、かぼちゃを加えてさらに15分ほど煮込みます。鍋にくっつかないように時々かき混ぜます。

料理のヒント

1. 鍋の中にスープスプーンを投げ込むと、お粥が溢れないように「浮き方」が変わると言われています。 2. お粥にごま油を数滴垂らすと、分子の活性が変化し、飛び出さなくなると言われています。

3.鍋の上に蒸し器を敷き詰めると、安心して蓋ができます。これは蒸気が上下する空間が確保されるため、蒸気が溢れないからだと言われています。

ピーナッツやナツメは、気血を補うために日常的に摂取する食品です。これらを美味しい流動食にすることで、体内で失われた栄養素をしっかりと補給することができます。上記では、黒米ともち米の2つの炊き方と、炊くときに注意すべき調理テクニックを紹介しました。おいしいお粥を作るには、お粥の栄養に影響を与えないように弱火でゆっくり炊く必要があります。