産後酒の作り方

産前酒は、その名の通り、産前産後の時期に妊婦が飲むことができるタイプの酒です。このタイプの酒は妊婦の体をとてもよく温めてくれます。良質の湧き水から作られた米酒は、発酵するとおいしい米酒になり、生姜を加えると甘くて純粋な味になり、特に女の子に適しています。以下は産前産後の米酒の作り方です。

1. アイテムの準備:

1. 蒸し器と蒸し布（角豆腐布）

2. 酒器（蓋付き）、小さめの洗面器2つ（冷水用）、割り箸1組。まずきれいな水で洗い、次に熱湯（70～80℃）ですすいで乾かします。

3. 米麹1パック（8グラム）で4〜5キログラムのもち米を作ることができます。 （半パックには2～2.5斤が入ります）

2. 手順:

（1つ）

1. もち米をきれいな水で2〜3回洗い、24時間水に浸します（水はもち米を覆う程度）。その後、きれいな水で2回洗います。

2. 蒸し器にもち米を入れ、蒸し布の上で蒸します。水が沸騰してから20〜25分蒸します。

3. 蒸し器の中のもち米を酒器に入れ、35℃以下になるまで冷まします（触ると温かいくらいの温度です）。

（二）

1. やかんでお湯を沸かし、その水を2つの小さな器に注ぎ、冷まして冷たいお湯にします。

2. 麹を小さな器に入れた沸騰した冷たい水に注ぎ、竹串で均一にかき混ぜます。

3. 日本酒を作るときに使う、沸騰した冷たい水を入れた別の容器。

（三つ）

1. 米酒器の中のもち米に麹の入った水を注ぎ、均一に混ぜます。

2. 混ぜたもち米を箸で平らに広げ、箸で器の中央に小さな穴を開けます（酒の量に注意してください）

3. 酒器に蓋をして包み、ヒーターの横にある小さな椅子の上に置きます（ヒーターの横に小さな椅子を置くのが最適です）。次に、酒器を数層のシートで覆います。

4. 36時間または48時間後に酒器を開けます。酒器の中央にある小さな穴に、芳しい香りのする酒が入っているはずです。酒器が動くまで箸でかき混ぜます。

5. 酒器を取り出してテーブルの上に置き、温かくなくなるまで待ってから、清潔な瓶に入れてしっかりと蓋をし、冷蔵庫に入れます。通常、1 か月から 1 か月半保存できます (ただし、日本酒が入った瓶は、日本酒を詰める前にきれいな水で洗い、二果頭酒でゆすぐ必要があります)。

産後の米酒は女性の健康維持に役立ちます。上記から、米酒の製造方法とプロセスについて知ることができます。甘い米酒は体を養い、体を温め、経絡のいくつかの機能を活性化できることがわかっています。定期的に飲むと、いくつかの女性疾患を効果的に緩和することができ、特に産後の妊婦に適しています。