木の上の鳥も好んで食べる「ライスポップコーン」、むやみに食べないで｜Expo Daily

空は満開で稲の花が咲いているのに、トチバニンジンの種を味わうことはできない！

「月が沈み、カラスが鳴き、空は霜で覆われる。川岸のカエデと漁火を見ると眠くなる。」 「河岸の楓」は中国のヤブツバキを指し、「漁師の火」に対応するだけでなく、「カラスの鳴き声」、つまりカラスの鳴き声にも対応しています。

桐の木の枝にぶら下がっている種子は、ポップコーンの粒のように丸くてふっくらと小さくて白いので、桐の木には「ライスフラワーツリー」という素敵な別名があります。

この「稲の花」は人間が食べることはできませんが、越冬する鳥たちには十分な食料となります。市内では、キマワリ、マダラバト、クロウタドリ、マグパイロビンなど多くのスズメ目やハト目の鳥にとって越冬のための重要な食料源となっている。

鳥は桐油樹の種子を好んで食べます。種子には脂質が豊富に含まれており、鳥に高カロリーの脂肪酸を提供できるからです。鳥が種子のどの部分を食べるかについてもさまざまな意見があります。

もう一度言いますが、カワラヒワの種子を採取して食べることはお勧めしません。種子には天然アルカロイドが含まれており、摂取すると人体に不快感を引き起こす可能性があります。絵のように美しいこの季節に、まずはカワラヒワがもたらす美しさを堪能しましょう。

全固体電池は大量生産が期待される

最近、中国科学院金属研究所の研究員である李鋒氏と孫振華氏のチームが、高分子固体電解質の研究分野で進歩を遂げた。

固体電池はエネルギー密度が高く、安全性も高いため、次世代電池の重要な開発方向となっています。高分子固体電解質は、軽量、低コスト、柔軟性が高く、加工が容易なことから、電池のエネルギー密度の向上や大量生産の促進が期待されています。

本研究では、高結晶性ポリエチレンオキシド（PEO）バルクにおけるイオンの適応拡散を発見し、定常測定法を開発して、高結晶性純粋PEO材料のイオン伝導率を測定することが難しい従来の電気化学インピーダンス分光法の限界を克服し、異なる温度におけるPEOバルク材料のイオン拡散係数を定量化しました。

研究により、PEO 材料は適応拡散後も高い結晶特性を維持し、連続的なイオン伝送チャネルを形成することが示されています。さらに、この研究では、中間層として高結晶性PEOブロックを使用する固体電解質戦略を提案し、リチウムフィラメントの成長によって引き起こされる固体電池のソフト短絡を抑制し、電池性能を向上させました。

この成果により、高結晶性ポリマーにおけるイオン輸送メカニズムに関する科学者の理解が深まり、より安全で効率的なエネルギー貯蔵システムの開発に向けた新たな知見がもたらされます。関連の研究結果は、「安定した固体電池のための高結晶性純粋ポリマーにおける適応型イオン拡散」というタイトルでEnergy Storage Materialsに掲載されました。

画像出典: 安定した固体電池のための高結晶性純粋ポリマーにおける適応イオン拡散

早期の白化は人々を心配させ、悲しませますが、それはメラノサイトがストライキを起こしているからでしょうか?

なぜ私の髪は黒くならないのでしょうか？ネイチャー誌に掲載された記事の中で、科学者たちは毛包内のメラノサイトがまるで働くかのように毛包内で動いていることを発見した。

毛髪が成長して抜け落ちると、これらの細胞の幹細胞（メラノサイト幹細胞とも呼ばれる）はバルジと呼ばれる領域に閉じ込められ、毛髪が成長する毛母細胞（毛胚）のように成熟したメラノサイトへと分化できなくなります。

興味深いことに、科学者たちは髪の老化を促進するために、繰り返し毛抜きと毛の再生も行いました。その結果、バルジ領域のメラノサイト幹細胞の数は 10% から 50% に増加するものの、幹細胞が多すぎると毛母細胞領域に移動できず、メラニンを生成できるメラノサイトへ分化できなくなることが分かりました。

この記事は、メラノサイト幹細胞を活性化して髪を黒くすることができるという、白髪を黒くする新しいアイデアも提示しています。もちろん、言うのは簡単ですが、それを実際の応用に変換するのは非常に困難です。少なくとも今のところ、染毛剤メーカーは職を失うことを心配する必要はない。

画像出典: 『真歓伝説』の静止画

食用油は加熱するとアスファルトに変わるというのは本当ですか？

最近、「食用油を燃やすと黒くなる」という現象が、食用油の品質の問題であると誤って報告され、皆をパニックに陥れています。

食用油の主成分はトリグリセリドであり、グリセロールと脂肪酸の 2 つの部分で構成されています。脂肪酸は飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸に分けられます。

食用油が一定の温度まで加熱されると、トリグリセリドが酸化・分解し始め、一般に油煙として知られる小さな分子の揮発性物質が発生します。 300度以上に加熱し続けると、油の発火点に達し、食用油が燃えてしまいます。

燃焼は本質的に激しい酸化反応です。トリグリセリドには、炭素、水素、酸素という 3 つの元素が含まれています。十分な酸素条件下では完全に燃焼し、二酸化炭素と水を生成します。

燃焼が不完全だと黒くなり、黒色コロイドを形成します。これはオイル自体の品質とは関係ありません。最終的な「アスファルトのような」黒色コロイドは、それに応じて発火点が高くなります。温度がさらに上昇すると、これらのコロイドは完全に燃焼し、空気中に消えてしまいます。これは、木材の不完全燃焼によって木炭が形成される理由や、自動車が時々黒煙を排出する理由と同じです。

画像出典：浙江省杭州市場監督管理局

コンテンツは中国科学博覧会微博、上海自然史博物館、博物館、ライフタイムズ、人民日報健康クライアント、浙江杭州市場監督管理局から収集したものです。

この記事は、China Science Expo (kepubolan) に最初に掲載されました。転載する場合は公開アカウントの出典を明記してください