秋のダイエットガイド：家庭料理を最も栄養価の高いものに組み合わせるには？

忙しい生活のせいで、人々は毎日の食事の必要条件を無視することがよくあります。多くの人は、単に十分に食べるだけで満足し、適切な栄養の組み合わせを無視しています。編集者は、あなたとあなたの家族が毎日健康で幸せになれるように、この秋に適したさまざまな食事健康情報を特別に収集しました。家庭料理を作るときは、科学的な組み合わせが必要です。これは栄養に良いだけでなく、食欲を刺激することもできます。合理的な食品の組み合わせは、栄養の補完と相互支援の役割を果たします。次の食事の組み合わせは、「オシドリの組み合わせ」と呼ぶことができます。

1. 生姜焼きラム肉

羊肉は気血を補い、腎陽を温めます。生姜には痛みやリウマチを和らげる効果があります。同時に、生姜は魚臭さを取り除き、羊肉の陽を温め、風邪を治すのに役立ちます。この2つを組み合わせると、腰や背中の冷えによる痛み、手足のリウマチによる痛みなどを治すことができます。

2. 栗入りチキン

鶏は脾臓を養い、血液を生成し、栗は脾臓を強化します。脾臓が健康であれば、栄養素の吸収が容易になり、造血機能も強化されます。栗を老鶏のスープで煮込むと、栄養価が高く、美味しく、老若男女を問わず楽しめます。すべき。

3. 鴨肉とヤムイモ

鴨は陰を養い、熱を清め、咳を和らげる効果があります。ヤムイモは陰を補う効果がより強く、アヒルの肉と一緒に食べると脂っこさがなくなり、肺を養う効果も高まります。

4. 魚と豆腐

魚と豆腐はどちらも高タンパク質食品ですが、含まれるタンパク質とアミノ酸の組成は適切ではありません。たとえば、豆腐のタンパク質にはメチオニンとリジンが不足しており、魚のタンパク質にはフェニルアラニンが不足しています。栄養学者はこれらを不完全タンパク質と呼びます。2つの食品を一緒に食べると、お互いを補い合い、タンパク質の構成をより合理的にすることができます。両食品のタンパク質は完全タンパク質となり、利用価値が向上します。

5. 蜂蜜入りカメ

スッポンを蜂蜜で煮ると、甘くて美味しいだけでなく、タンパク質、不飽和脂肪酸、複数のビタミン、カプリル酸やパントテン酸などの特別な健康強化成分が豊富に含まれており、心臓病、胃腸病、貧血などに効果があります。

6. 豚レバーとほうれん草

豚レバーには葉酸、ビタミンB12、鉄分などの造血原料が豊富に含まれています。ほうれん草にも葉酸と鉄分が多く含まれています。肉と野菜の2種類の食品を一緒に食べることは、お互いを補い合い、高齢者の貧血の予防と治療に良い食事療法です。