秋刀魚と卵の丼の作り方

サンマは私たちがよく目にし、よく食べる魚の一種です。サンマは脂肪とタンパク質が豊富です。サンマの価格は比較的安価ですが、健康に良い効果があるため、サンマは非常にコストパフォーマンスの高い魚です。サンマの調理法はさまざまです。蒸すだけでなく、スープにしたり、揚げたり、焼いたりすることができます。以下では、さんまと卵の丼の作り方を紹介します。

サンマはタンパク質と脂肪酸が豊富です。分析によると、サンマにはエイコサペンタエン酸（EPA）やドコサヘキサエン酸（DHA）など人体に欠かせない不飽和脂肪酸が含まれています。EPAとDHAには高血圧、心筋梗塞、動脈硬化を抑制する作用があります。

材料：

缶詰のサンマ、エシャロット2個、すりおろした生姜1/2枚、卵2個、米少々、煮たコショウ大さじ1杯

調味料:

ワイン大さじ1、料理酒大さじ2、うなぎのたれ大さじ2

練習する：

1 缶詰のサンマから魚とスープを分けます。魚を中くらいの大きさに切ります。ご飯にだし汁と佃煮を加え、よく混ぜます。

2 ネギをみじん切りにし、卵を溶き、調味料を混ぜ合わせます。フライパンにさんまとみじん切りにした生姜を入れて熱し、調味料を加える。

3 1～2分ほど加熱し、溶き卵とエシャロットを加えて蓋をします。お好みに合わせて煮る時間を決め、ご飯にかけてお召し上がりください。

上記の記事では、サンマとは何かを紹介しました。サンマは食用であるだけでなく、優れた治療効果もあることがわかっています。サンマを定期的に食べると、高血圧や動脈硬化の予防に役立ちます。上記の記事では、サンマ卵丼の作り方を詳しく紹介しています。