ユリの食べ方

ユリは「アトリウム」や「モロ」とも呼ばれます。ユリは食用だけでなく、薬用としても使われます。ユリの食用価値は非常に高く、ユリを定期的に食べると、健康維持に非常に良い効果があります。ユリには、陰を養い、肺を潤す効果があります。ユリを定期的に食べると、心を清め、神経を落ち着かせる効果もあります。したがって、私たちは健康のためにユリをうまく利用する必要があります。

ユリの食べ方はいろいろあります。ユリを使ってさまざまなデザートを作ったり、料理を作ったり、スープを作ったりできます。ユリを使ってお粥を作ることもできます。

ユリ（百合、学名：Lilium brownii var. viridulum Baker）、別名：強樹、樊九、山丹、道仙、崇邁、中庭、茂呂、崇香、中鳳花、ユリニンニク、名人ニンニク、ニンニク脳芋、夜咲き花など、ユリ科ユリ属（学名：Lilium）の多年生草本球根植物です。原産地は中国で、主に東アジア、ヨーロッパ、北アメリカなどの北半球の温帯地域に分布しています。世界中で少なくとも120の品種が発見されており、そのうち55は中国で生産されています。近年では、アジアユリ、センテッドリリー、ファイアリリーなど、人工交配によって多くの新品種が生み出されています。球根はデンプン質が豊富で食用になるほか、薬としても使われます。

1. ユリとスイカズラのお粥

ユリの根50グラムを洗い、スイカズラ10グラムを取って焙煎し、粉末状にして後で使用する。

まず白米100グラムを洗い、お粥が濃くなるまで煮てから、ユリを加えて10分間煮ます。食べる前に薬用粉末と適量の砂糖を加えます。喉の痛みや過剰な「内熱」のある人に適しています。

効能: 熱を消し、炎症を抑え、体液の生成を促進し、喉の渇きを癒します。

2. 緑豆とユリのお粥

緑豆100グラムと適量の白米またはもち米を加え、適量の水を加えて火が通るまで煮ます。その後、洗った新鮮なユリ50グラムを加えてしばらく煮ます。

食べる前に、お好みで白砂糖または氷砂糖を加えてください。

喉の乾いた咳、発熱後の残熱、イライラ、不眠などの治療に適しています。

効能: 熱を消し、解毒し、利尿を促進し、腫れを軽減します。

3. 蒸したユリの根

新鮮なセロリを適量洗い、蒸して食べます。

肝炎、胃病、貧血、体力低下などの症状に効果があります。