ニンニクは宝物です。定期的に食べると健康に良いです。

ニンニクに関する諺は数多くあります。「ニンニクは宝物、よく食べると健康に良い」「ニンニク3片で赤痢が半減する」など。ニンニクには並外れたパワーがあることがわかります。食べ物は美味しいですが、味には少し注意が必要です。

ニンニクは宝物です。定期的に食べると健康に良いです。

1. 抗がん作用

海外の研究によると、ニンニクに含まれる硫黄含有化合物は、腸内で酵素やアリシンと呼ばれる物質の生成を促進し、体の免疫力を高め、脂質過酸化の形成を阻止し、抗変異作用によって腸内の物質によって引き起こされる腸腫瘍のリスクを排除できることがわかりました。しかし、ニンニクが抗腫瘍効果を効果的に発揮するためには、この酵素がどれだけ生成される必要があるのか​​はまだ不明です。

2. アンチエイジング効果

ニンニクに含まれる特定の成分には、ビタミン E やビタミン C と同様の抗酸化作用と抗老化作用があります。

3. 抗疲労効果

いくつかの研究によると、豚肉はビタミンB1が豊富な食品の一つです。ビタミンB1はニンニクに含まれるアリシンと組み合わせると、疲労を効果的に解消し、体力を回復させることができます。

4. 心臓血管系を保護する

疫学調査の結果、1人当たりの1日当たりの平均生ニンニク消費量が20グラムの地域では、生ニンニクを食べる習慣がない地域に比べて、心血管疾患や脳血管疾患による死亡率が大幅に低いことが分かりました。

1) 抗血栓症の研究では、ニンニクに含まれる精油には血小板凝集を阻害する効果があり、それによって血栓症を予防することが判明しています。

2) 血中脂質の低下 臨床研究の結果、被験者が6日間連続で毎日50グラムの生ニンニクを摂取した後、血清中の総コレステロール、トリグリセリド、低密度リポタンパク質コレステロールの値が試験前よりも大幅に低下したことが示されています。

3) 血液粘度を低下させる。喫煙とアルコール依存症は血液粘度を大幅に上昇させることがいくつかの研究で示されていますが、生のニンニクを同時に摂取すると、この悪影響は部分的に相殺されます。

ニンニクを食べた後はこの飲み物を飲まないでください

アリシンは胃腸に刺激を与える作用があるので、毎日食べ過ぎないようにしましょう。天津市栄養学会会長の傅金如氏は、胃腸の機能が弱い人は生ニンニクを食べないようにすべきだと説明した。食べる場合は1日1片以上食べない方がよいが、胃腸の機能が良好な人の場合は1日3片が適量だという。しかし、生のまま丸ごとかじると食べ過ぎてしまうことがあります。ニンニクを潰して酢と混ぜて食べると食べ過ぎを防ぐことができるだけでなく、風味が増して病気の予防にもなります。ニンニクをペースト状にすりつぶすと、ニンニクに含まれるアリインとアリナーゼという2つの有効物質が完全に結合し、より優れた抗がん効果が得られ、最高の健康効果が得られます。

ニンニクを食べるかどうかは季節や体調によって異なります。

夏は湿気が多く、ニンニクを多く食べると湿気を取り除けますが、秋冬は乾燥して肌荒れしやすいので、ニンニクの摂取量を減らすのがベストです。体質が弱く、胃腸の働きが弱い人は、ニンニクを焼いたり、料理に加えたり、砂糖ニンニクに漬けたりして、適度に調理したニンニクを食べると、アリシンの胃腸への刺激を効果的に軽減できます。胃痛や消化不良を引き起こす可能性があるため、ニンニクを食べた直後にお茶を飲まないでください。