コーヒーを飲むとすぐにトイレに駆け込みます。コーヒーと浣腸の違いがわかる人はいますか？

あなたがコーヒーを飲む主な理由は何ですか?

それは本当にコーヒーの味のためなのか、リフレッシュのためなのか、便秘のためなのか？

正直に言うと、ほとんどの中国人が輸入品であるコーヒーを飲み始めたのは、主に2つの理由からでした。コーヒーが脳に与える爽快感に惹かれた人もいれば、コーヒーを「便秘解消剤」とみなした人もいました。

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コーヒーを飲むと目が覚めたり眠くなったりしますか?

いつ飲むかによります。

カフェインが気分をリフレッシュさせるメカニズムは、「マイクをつかむリンク」です。眠気を引き起こす脳内のCPは、アデノシンとアデノシン受容体です。アデノシンは「プラグ」であり、アデノシン受容体は「ソケット」です。この2つを組み合わせると、眠気を感じるでしょう。

しかし、カフェインはアデノシン受容体のソケットに収まるような形になっています。アデノシンが到着する前にカフェインが到着すると、アデノシンはただ無力に回り続けるだけになり、眠気は感じられません。

ですから、すでに眠くてテーブルに頭を打ち付けそうな状態なら、基本的にどんなにコーヒーを飲んでも助けにはなりません。アデノシンとアデノシン受容体はすでに広く結合しているため、この3人組の映画からカフェインは完全に消え去っています。

コーヒーを飲んだ後でも眠気を感じる人もいます。理由は、飲むのが遅すぎるからかもしれません。まだ眠くないが眠りに落ちそうなときにコーヒーを飲むのが最適です。そうしないと、眠りに落ちるのを防ぐことができなくなる可能性があります。

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吸収されたカフェイン全体の効果を100点とすると、飲んでから15分後には60点の効果が得られ、100点の効果を得るには45分～1時間程度かかると考えられます。

この話は、注意力を保つために、 1時間前にコーヒーを飲むこともできるということを教えてくれます。しかし、1時間経ってもまだ眠い場合は、アデノシン受容体にカフェインを受け入れる余地がないことを意味します。この時点で、「コーヒー ナップ」を取ることを検討できます。コーヒーを飲んだ直後に目を閉じて 30 分間休む/眠ることで、アデノシンが一時的に排出され、カフェインが入る余地ができます。

もちろん、コーヒーを飲んだ後に眠くなるかどうかは人によって大きく異なり、遺伝によって決まります。少し飲んだだけで夜遅くまで元気でいられる人もいれば、夜に飲んでも普通に眠れる人もいます。誰に苦情を言えばいいですか？

さらに、血糖値が急上昇してその後急降下する過程で、疲労感や眠気が生じる可能性があるため、砂糖を多く入れたコーヒーを飲まないようにしてください。とても眠い場合は、昼寝をしてください。コーヒーを解毒剤として扱わないでください。十分な休息が鍵です。覚醒状態を保つためにカフェインに頼るのは、永久にではなく、しばらくの間だけ可能です。

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コーヒーを飲むと動悸や下痢が起こりますか？

カフェインの副作用

カフェインは、人によっては「副作用」を引き起こします。これらの「副作用」には、不眠症、手の震え、動悸、吐き気、軽い腹部膨満、下痢など（カフェインに対する耐性が低い）、さらには発疹、かゆみ、「豚の頭」のような腫れなど（カフェインアレルギー）などの重篤なケースも含まれます。

ほとんどの人は寛容性が低いです。これらの症状は人々を不快にさせるかもしれませんが、通常は深刻なものではありません。飲まない限り、または飲む量を減らしない限り、すぐに体から代謝されます。

さらに、ラテやその他のミルク入りのコーヒーを飲んだ後に下痢を起こす人もいますが、これは乳糖不耐症または乳タンパク質アレルギーが原因である可能性があります。

牛乳には乳糖と呼ばれる天然の糖が含まれています。胃に入った乳糖は、人体に消化・吸収される前に小腸のラクターゼによって分解されなければなりません。しかし、体内にラクターゼが十分にないため、乳糖を正常に分解できない人もいます。すると乳糖は腸内に残り、細菌の餌食になります。乳糖は腸腔内の浸透圧を高め、細菌が乳糖を乳酸とアンモニアに分解することで腸の運動が活発化し、最終的に下痢、腹痛、膨満感などの症状を引き起こします。

乳糖に加えて、牛乳に含まれるタンパク質に対する過敏症により下痢を起こす人もいます。

乳糖不耐症か乳タンパク質アレルギーかを判断したい場合は、ヨーグルトやチーズを食べて比較することができます。

ヨーグルトやチーズでは発酵過程で乳糖のほとんどが分解されるため、乳糖含有量は極めて低く、乳糖不耐症を引き起こすことはありません。逆に、乳タンパク質にアレルギーのある人は、その中の乳タンパク質に不快感を覚えるでしょう。

カフェインに戻ります。カフェインは「副作用」を引き起こす可能性があるので、1日あたりの安全な摂取量はどれくらいでしょうか?

約400mg - ラージアメリカーノ2杯分とほぼ同じです。

この数値は科学者によって計算された平均値ですが、個人が 1 日に受け入れることができるカフェインの量は、その人の体の反応によって異なります。

最近の多くの研究では、コーヒー豆にはカフェインに加えて多くの抗酸化物質が含まれているため、コーヒー自体は健康的な飲み物であることが示されています。毎日飲むと、2型糖尿病、心臓病、アルツハイマー病のリスクを軽減でき、肝臓の健康にも良いそうです。いくつかの研究では、コーヒーを定期的に飲む人は、コーヒーを飲まない人に比べて大腸がんになるリスクが 26% 低いことも示されています。

しかし、コーヒーに砂糖やクリームをたっぷり入れると、健康上のリスクがメリットを上回る可能性があります。したがって、健康上の理由であれば、砂糖を加えずに、純粋な牛乳を加えることをお勧めします。同様に、ミルクティーもカフェインを多く含んでいますが、砂糖を入れすぎると健康的な飲み物とは言えません。

カフェイン中毒？

コーヒーを飲むのをやめると頭痛や疲労感を感じますか?

長い間コーヒーに頼って生活していると、コーヒーに依存しているように感じられ、コーヒーはアルコールや薬物と同じくらい中毒性があるのではないかと心配し始めます。

まず結論を述べます。カフェインは脳の依存回路を活性化しないので、「中毒性」のある物質ではありません。しかし、飲酒をしない、または飲酒量を減らすと、頭痛、イライラ、疲労感など、軽い離脱症状に似た症状を経験する人もいます。これらの症状を緩和するには、徐々に投与量を減らすことができます。もちろん、本当に疲れすぎていたり、眠すぎたり、体調が悪かったりするため、この感覚を禁断症状と勘違いする友人もいるかもしれません。

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上記は一般的な食品や飲料に含まれるカフェインについて言及しているが、精製されたカフェイン自体は中国では第2類向精神薬であり、麻薬および向精神薬として規制対象に指定されており、刑法上の意味で薬物とみなされていることに留意する必要がある。山西省の友人は「黒面面」という言葉を聞いたことがあるかもしれません。昔、多くの肉体労働者は眠気を覚ますためにこれを吸っていました。これは麻薬なので厳しく取り締まらなければなりません!

私たちが日常生活で購入するカフェイン入りの食品や飲料は、市場に出る前に承認され、独自の国家基準が設けられます。現時点では、カフェインは食品添加物とみなされ、原材料名に記載され、含有量もそれほど多くありません。

カフェインを含む食品

コーヒーに含まれるのはカフェインだけではない

カフェインはコーヒーに最も多く含まれていますが、コーラ、チョコレート、機能性飲料など、私たちが食べたり飲んだりする他のものにもカフェインが含まれていますが、その含有量はコーヒーほど多くはありません。その中でも特筆すべきはミルクティーです。

ミルクティーは「隠れたカフェイン摂取者」であるため、特に議論の対象となっている。あるブロガーが、数多くの一般的なブランドのカップミルクティーをテストしたところ、そのほとんどすべてにコーヒーよりもはるかに多くのカフェインが含まれていることがわかりました。

「オリジナルの茶葉」で作られていると主張するミルクティーの多くは、通常、細かく刻まれた茶葉を使用しています。これにより抽出が速くなり、コーヒー1杯分以上の量が必要になるため、ミルクティー自体にはコーヒー1杯分より多くのカフェインが含まれる可能性があります。コーヒーと紅茶が入った元陽ミルクティーも忘れてはいけません。その爽快感は試した人にしかわからないものです。

また、コーヒーキャンディーの中には、原料にコーヒー粉が加えられているため、カフェインが含まれているものもあります。爽快感の強さはカフェイントローチよりもはるかに低いはずです。ただし、各トローチに含まれるカフェイン含有量が不明な場合は、過剰に摂取しないことをお勧めします。

もちろん、コーヒーエッセンスと砂糖とクリームだけを使った「コーヒー味」のキャンディーもあります。カフェインは含まれていないので、食べた後に眠れなくなる心配はありませんが、含まれる糖分については心配する必要があります。

企画・制作

出典: Food_Lab

著者: 銀槍小白龍、阮光鋒

編集者：鍾延平