禁止されている有名な料理9選をチェック

9. 酔っぱらいのエビ

名前の通り、生きたエビをワインに入れると、すぐに酔って死んでしまいます（酔っぱらったと言ったほうがいいかもしれません）。エビの新鮮さとワインの香りを同時に味わえるなんて、一石二鳥ですね。

コメント: お酒を飲むのは、多くの人の趣味です。ある日、酔っ払って、誰かが私にエビのようなスープを出してくるのではないかと、本当に心配しています。お酒を飲むのが好きな人は注意した方がいいです。

8. エアドライチキン

こういったことをする場合には、ある程度の技術が必要であり、スピードも非常に速くなければなりません。これはチベット料理です。シェフは鶏の羽をむしり、内臓を取り除き、調味料を非常に速い速度で鶏の腹に詰め、縫い合わせて、風通しの良い場所に吊るします（鶏を殺すために血を流さないでください）。この時、鶏はまだ生きているはずで、風雪の中で風鈴のように「カッコー」と鳴くので、壮観な光景です。

コメント: 古龍の小説では、西門初雪と戦う人々は、一撃後に下を見ると胸に血の穴があいていて、それが血痕になっているのを見て、自分が撃たれたことに気づくことがよくあります。この鶏も似たようなものだと思います。飼い主に振り回された後、下を見ると羽が全部なくなっていて、内臓が入れ替わっているのがわかります。そして、もうだめだ、感染してしまったと悟ります。怖いのは、まだ死んでいないことです。

7. ドラゴンのひげと鶏の爪

これは非常に絶品の料理です。龍のひげは生きた鯉のひげで、鶏の足は生きた鶏の足の真下の上質な肉片です。調理方法は不明です。

コメント: この料理を食べるとき、裏庭には足の不自由な鶏の群れがいて、池には食欲のない鯉の群れがいるに違いありません。かわいそうな生き物です。

6. 生きたロバ

新鮮なロバの肉を食べたことがありますか？ロバの肉がどれだけ新鮮でも、それは殺されたばかりのロバに過ぎません。生きているロバの場合は違います。ロバを殺す必要はまったくなく、生きているロバから直接肉を切り取ることができます。奥のホールでロバの叫び声が聞こえているのに、前のホールの人々は何もなかったかのようにロバの一部を食べ​​ていました。まさに目と耳とお腹を満足させるごちそうでした。

コメント：山海経にポリープというものがあったと記憶しています。その肉を食べると生き返るそうです。中国の伝説の牛もいますが、これは切って食べることができ、数日後には自然に回復します。でもロバにはこの能力がないのでしょうか？この残酷な食べ方は中国史上最も残酷な刑罰を思い出させます。

5位: ローストダックフィート

少し熱した鉄板の上に生きた鴨を置き、調味料を塗った鉄板を熱します。生きたアヒルは熱さのせいで鉄板の上を行ったり来たり歩き回り、その後飛び跳ね始めます。最後に、アヒルの足は調理されましたが、アヒルはまだ生きていました。足は切り落とされて皿に盛られ、アヒルは他の用途に使用されました。

コメント：『封神演義』には「手のひらが焼ける」という話があるようです。次第に手のひらが焼ける匂いが漂ってきて、周王は大笑いしました。

第4位：鉄板カメ

新鮮なスッポンを味付けした冷たいスープで弱火で煮ます。亀は生きています。水がだんだん温まると、熱さで亀がスープを飲み、調味料が自然に亀の体内に入ります。火はだんだん熱くなり、鍋の中で亀が苦しそうに身もだえしているのを見て、箸を持ったみんなは大興奮しました。亀がようやく調理されると、外から入ってきたスープと亀が飲んだスープの味が混ざり合って亀の肉がスープのような味になり、とても美味しいと言われています。

コメント: この技法の美しさは、弱火で煮込むところにあります。動物を殺すとき、一度に殺すのではなく、ゆっくりと苦しめる喜びを鑑賞者に味わわせます。

3位: ロバ肉

この料理もロバにちなんだものです。生きたロバを固定し、その横でスープを沸騰させます。食べる人が食べたい部位を指定すると、シェフがその部位のロバの皮を剥ぎ、新鮮な肉を取り出します。木のスプーンを使って、沸騰したスープを肉の上にすくい取ります。肉が焼けたら切り離して皿に盛り付けます。

コメント：この料理を食べる人のほとんどは、食べるために食べるのではなく、純粋にロバに水を飲ませる様子やロバの表情を見るために食べると言われています。

2位: サンジエ

生まれたばかりのネズミ（生きたまま）1皿と調味料1皿。食べる人が生きたネズミを箸で持ち上げると、ネズミは一度鳴きます（これが最初の鳴き声です）。 ネズミを調味料に入れると、ネズミはもう一度鳴きます（これが2回目の鳴き声です）。 ネズミを食べる人の口に入れると、ネズミは最後にもう一度鳴きます（合計3回）。レシピはシンプルですが、この料理を味わうには、食べる人には果てしない食欲ととてつもない勇気が必要です。

コメント: 小さなネズミを食べる人が怖いのではなく、この料理を発明し、この恐ろしい名前を付けた人が怖いのです。サンジエは、生き物を食べる残酷なプロセスを鮮明にまとめています。

1位: 猿の頭

ここで言及されている猿の頭は、食べられる猿の頭ではなく、本物の猿の脳です。真ん中に穴の開いた四角いテーブルがあり、その周りに数人が座っています。真ん中の穴は火鍋や麻辣湯ほど大きくなく、猿の頭がちょうど出るくらいの大きさです。とても可愛い猿が連れて来られました。食用として育てられた猿で、頭が大きめだそうです。猿の頭のてっぺんが小さな穴から突き出ていて、非常にきつく金属製の輪で固定されていました。小さなハンマーで軽く叩くと、頭蓋骨が落ちました。サルの脳は食事をする人たちに完全に露出しています。この時、すでに貪欲な人たちがスプーンを赤と白の猿の脳みそに上げていた。テーブルの下で死にそうな猿の悲鳴とともに、生の猿の脳みそを食べるという悲劇の幕開けとなった。