このようにナスを食べると陰を養い、視力を改善できます

誰もが明るい目を持ちたいと思っていますが、人生には目を傷つけるネガティブな要素が数多くあります。次の食事療法レシピ - 菊花入り蒸しナスは熱を消し、視力を改善するので、試してみるとよいでしょう。

作り方は、菊10グラム、紫ナス1本、塩、酢、ごま油を適量用意します。菊を洗って鍋に入れ、適量の水を加え、沸騰するまで煮て、菊を取り出し、スープは後で使用するために保存します。洗った紫ナス（皮付き）を細切りにし、菊のスープと一緒にボウルに入れ、約15〜20分間蒸し、ゴマ油、精製塩、酢を適量加え、よく混ぜます。陰を養い、肝臓を落ち着かせ、熱を取り除き、視力を改善する効果があります。

菊は風熱を消し、肝臓を鎮め、視力を改善し、解毒し、腫れを軽減する効果があり、主に目の充血、めまい、頭痛、胸の熱などの症状の治療に使用されます。特に眼病に優れた調整作用があり、内臓の熱が過剰（肝経の風熱または肝火が上半身を襲う）で起こる目の充血、腫れ、痛み、高血圧などの心血管疾患（腎陰虚または肝陽過活動など）で起こる目のかすみ、かすみ目を治療します。現代の薬理学的研究によると、菊には揮発性油、菊配糖体、アデニン、アミノ酸、コリン、スタキドリン、ベルベリン、フラボノイド、菊色素、ビタミン、微量元素などの物質が含まれており、病原菌に抵抗し、毛細血管抵抗を高め、冠状動脈性心疾患の治療、血圧降下、高脂血症の予防、抗菌、抗ウイルス、抗炎症、抗老化など、さまざまな薬理作用があることがわかっています。

ナスは栄養価が高く、タンパク質、脂肪、糖分、カルシウム、リン、鉄分、さまざまなビタミンが含まれています。酸塩基バランスを維持するだけでなく、抗がん作用もあります。特にビタミンPが豊富な紫ナスは毛細血管の抵抗を高め、出血を防ぐ効果があります。さらに、ナスにはさまざまなアルカロイドやサポニンが含まれています。サポニンには血中コレステロールを下げる効果があるので、心臓血管疾患の予防に非常に効果的です。

菊とナスはどちらも冷涼性なので、消化不良、下痢、脾胃虚などの症状のある人や、便が軟らかい妊婦は食べ過ぎないように注意しましょう。さらに、上記の民間療法ではカニ肉を避けています。ナスとカニ肉はどちらも冷たい食べ物です。一緒に食べると胃の不快感を引き起こし、ひどい場合は下痢を引き起こすこともあります。脾臓や胃が弱い人は特に注意が必要です。

ナスを皮ごと食べるとビタミンCの吸収が促進されます。ナスの皮にはビタミンBが豊富に含まれているので、食べるときは皮をむかないほうがよいでしょう。ビタミンCの代謝にはビタミンBのサポートが必要です。ナスを皮ごと食べるとビタミンCの吸収が促進されます。また、新鮮なナスを選ぶことをお勧めします。秋以降の古いナスにはソラニンが多く含まれており、人体に有害なので食べ過ぎないようにしてください。