塩を摂りすぎると多くの有害な影響を引き起こす可能性があります。低ナトリウム塩の方が健康的です。華西医師：しかし、このタイプの人は食べられません

スモークベーコン、エアドライソーセージ、各家庭に瓶詰めの漬物、そしてどんな料理を作るにしても、発酵豆ペーストを必ず2杯加えます。

健康を維持したいなら豚足スープを食べるといいですよ。美味しさの決め手は隣に添えられたつけダレです。食欲がないときは、お粥と辛子漬けを食べたり、冷麺を二合食べたりしても十分です...

今日の主役は火鍋、茅菜、串焼き、バーベキュー、ボボチキンではないことがわかります！

しかし、塩はどの家庭にもあり、あらゆる年齢層の人々に知られ、毎日目にし、食べられている家庭用食材なのです。

塩辛い食べ物を食べる

良くないことだ

四川人の食卓には、いつも豊かな食材が溢れています。「塩味と風味」は食事への賛辞であるだけでなく、人生への賛辞でもあります〜

食べることで解決できないことは何もありません。 1 回の食事で効果がなければ、2 回の食事を試してください。 3食食べてもまだ何も効きません。

そうは言っても、塩分の摂りすぎはよくありません！

食卓塩の主成分は塩化ナトリウムです。いわゆる「塩辛い食べ物を食べすぎない」というのは、大量のお湯を無駄にするだけでなく、実際にはナトリウムの摂取を制限することを意味します。

多くの研究により、高ナトリウム食は高血圧のリスクを高め、それが脳卒中や心筋梗塞などの病気につながり、重篤な場合には死に至ることもあることがわかっています。

中国は高血圧の発生率が高い国であり、高血圧患者は約3億人います。

中高年層では脳卒中の発症率が極めて高い。偶発的な転倒や外部からの刺激に加え、最も重要な影響要因は、食事中の塩分摂取量をコントロールできないことです。

最新の出版物

中国居住者向け食事ガイドライン（2022年）では、成人は1日あたり5g（ビールキャップ1杯未満）を超える塩分を摂取しないことを推奨しています。

塩分が多すぎることに気づかなかったかもしれない

何を言えばいいのか！四川の人々は塩と米を食べ、感情と理性について話します。

どこでも聞こえてきます: 別の日に一緒に夕食を食べましょう!近くにいる人たちはこう言うでしょう。「夕食のために中に入ってください！」

実を言うと、人体のナトリウムの60%は食塩から来ています。医学的に証明されているように、塩は人体の生理的バランスを維持するために不可欠です。

したがって、塩分摂取量を減らすということは、塩分をまったく摂取しないという意味ではありません。用量（上記⬆を参照）を前提としない人は、ただナンセンスを言っているだけです。

調査によると、中国の成人住民の調理時の塩摂取量は平均10.5gで、これは食事ガイドラインで推奨されている量の2倍以上です。

多くの場合、少しだけ振りかけたと思っても、塩（ナトリウム）はどこにでも存在し、長い間隠れていることに気づいていません。これらの目に見えない塩からさらに害がもたらされます。

簡単な比較:

白パン2枚には600mg以上のナトリウムが含まれています。

小さなゼリー 1 個あたり約 200 mg が含まれています。

ビスケットには100グラムあたり700mgのナトリウムが含まれています。

スポーツドリンク（600ml缶）には約252mgのナトリウムが含まれています。

冷麺（重曹を加えるとナトリウム含有量が高くなります）1杯あたり1,000 mgを超えるナトリウムが含まれています。

インスタントラーメン1箱には1,990mgのナトリウムが含まれており、これは1日の総ナトリウム摂取量に相当します。

漬物はもちろん、梅干しや干し肉、煮込み料理や揚げ物など、どれも過剰な塩分から逃れられないと言ってもいいでしょう。

日常生活の中で、口の渇き、反応の鈍さ、浮腫、頭痛、頻尿などの症状を頻繁に経験する場合は、塩分を摂りすぎている可能性があります。

塩分補給が必要な特別な状況:

ひどい嘔吐や下痢のある人は、電解質の不均衡を避けるために生理食塩水を補給する必要があります。夏に汗を多くかく労働者・スポーツ選手は塩分補給が必要です。具体的な状況は個人によって異なります。

日常生活や家庭での調理で塩分摂取量をコントロールするには？

こう言った以上、塩辛くて味の濃い食べ物は控えましょう!自宅での食事の仕方については、華西医師は次のように勧めています。

「隠れた塩」の摂取を避ける

例えば、漬物、ハム、缶詰などの加工肉製品。プラム、ミカンの皮、保存された果物などのスナック菓子（スナック菓子を購入するときは栄養成分表を確認し、推奨量の100％を超えるナトリウム含有量のある食品を選ばないようにするのが最善です）。キムチ、ザワークラウト、発酵豆腐、塩漬けのアヒルの卵なども、ご飯とよく合う高塩分の食品です。

調理時の塩分やナトリウムを多く含む調味料の量を減らす

MSG、醤油、オイスターソース、豆板醤、甜麺醤など。

塩分制限スプーンと塩分制限シェーカーを使用する

どのくらいの塩を加えたかを直感的に正確に把握できます。

塩を選ぶ

通常の食塩の一部を【減塩食塩】または【減塩醤油】に置き換えてご使用ください。

低ナトリウム塩のヒント:

塩化ナトリウムの割合を減らし、塩化カリウムの割合を増やすことで、塩味を落とさずに減塩することができます。味を維持するだけでなく、人体のナトリウムとカリウムのバランスを保つのにも役立ちます。ただし、慢性腎臓病の患者には摂取は推奨されません。

好き嫌いの多い人もこのように食べることができます

これを見ると、編集者はあなたが何を言おうとしているのかを推測できます。

華西病院の医師たちは毎日、お酒を飲んではいけない、タバコを吸ってはいけない、肉をあまり食べてはいけないと言っています。そのため、通常の食習慣もコントロールする必要があります。

本当に塩田の男だ - おせっかい 🙄