龍井茶入り蒸し牛肉

龍井茶は非常に有名な緑茶です。龍井茶を定期的に飲むと、健康に良い効果と健康管理効果が得られるため、龍井茶は人々の間で非常に人気があります。しかし、私たちはよく龍井茶を飲んでいますが、龍井茶が料理に使用できることを知りません。龍井茶で作った料理は脂っこくないだけでなく、お茶の香りがします。龍井茶を牛肉に使用し、蒸し方で龍井茶蒸し牛肉を作ることができます。

龍井茶蒸し牛肉は見た目が美しいだけでなく、味も美味しいです。龍井茶蒸し牛肉に使われる材料はとてもシンプルです。牛肉と龍井茶だけが必要で、製造工程も数ステップしかかかりません。

龍井茶は漢民族の伝統的な名茶であり、有名な緑茶の一つです。浙江省杭州市西湖龍井村一帯で生産されており、1200年以上の歴史があります。龍井茶は、エメラルドグリーンの色、豊かな香り、まろやかでさわやか、スズメの舌のような形をしており、「色が緑、香りが豊か、味が甘く、形が美しい」という4つの独特の特徴を持っています。龍井茶は龍井にちなんで名付けられました。龍井茶村は、西湖の西側、翁家山の北西麓にある龍井茶村にあります。龍井茶は、生産地域によって、西湖龍井茶、銭塘龍井茶、越州龍井茶の3種類に分けられます。西湖龍井茶と呼ばれる168平方キロメートルの西湖生産地域で生産されるお茶を除き、他の2つの地域で生産されるお茶は、一般的に浙江龍井茶と呼ばれています。

材料

新鮮な牛肉400グラム、龍井茶30グラム、卵1個。調味料：オイスターソース大さじ1、醤油大さじ1、MSG小さじ1/2、紹興酒少々。

練習する

1. 牛肉をきれいな水で洗い、スライスして置いておきます。

2. 準備した牛肉のスライスに卵液、オイスターソース、醤油、MSG、紹興油を加え、3分間マリネします。

3. 龍井茶をぬるま湯に浸し、牛肉と混ぜて皿に入れ、蒸し器で3分蒸します。

材料の置き換え：牛肉をエビに置き換えます。龍井蒸しエビといいます。

味のバリエーション：龍井茶をトゥーンに置き換えると、トゥーン入りの蒸し牛肉になります。龍井茶をコリアンダーに置き換えると、コリアンダー入りの蒸し牛肉になります。

上記では龍井茶とは何かを紹介しました。龍井茶は一般的な緑茶であることはご存じのとおりです。龍井茶を定期的に飲むと、健康維持に良い効果があります。上記の記事では、龍井茶を使って料理をしたり、牛肉と一緒に龍井茶を使って龍井茶蒸し牛肉を作ったりしました。