冬瓜とエビのスープの作り方

実は、スープをたくさん飲むと体に良いことは多くの人が知っています。スープはあらゆる食品のエッセンスを結集します。しかし、スープを作るのは面倒だといつも思っている人もいるので、スープを飲む回数を減らしたり、飲まなくなったりする人もいます。実は、人生には作り方が簡単なだけでなく、栄養も豊富なスープがたくさんあります。冬瓜と干しエビのスープは良い選択です。冬瓜と干しエビのスープの作り方を学びましょう。

トウガンは、茎に巻きひげがあり、登ることができ、大きな葉と黄色い花が咲く一年草です。果実は球形または長楕円形で、表面に毛と白い粉があり、皮は濃い緑色で、一般的な野菜です。皮と種は薬として使えます。中国南部とインドが原産で、現在は東アジアと南アジアで広く栽培されています。スープや炒め物などに使えます。また、減量効果もあり、体のむくみを解消することもできます。

冬瓜500グラム、干しエビ15グラム、ラード10グラム、ネギとショウガの千切り少々、コリアンダーのみじん切り2グラム、チキンスープ750グラム、卵3個、塩3グラム、MSG1グラム。

2 冬瓜と干しエビのスープの作り方

1) 冬瓜の皮をむいて取り除き、洗って波形の輪切りにします。干しエビ（金鉤）をボウルに入れ、沸騰したお湯に浸して柔らかくし、不純物を洗い流して置いておきます。

2) スープ鍋を火にかけ、ラードを入れて熱し、鍋にネギ、ショウガ、干しエビを入れて炒め、チキンスープを加えて10分煮込み、冬瓜のスライスを加えて5分煮込み、塩とMSGを加えて卵液を注ぎ、鍋から取り出して大きなスープ皿に盛り、刻んだコリアンダーを散らします。

ヒント: 千切りネギ、生姜、干しエビを炒める際は、火を強すぎないようにしてください。

冬瓜と干しエビのスープの作り方は比較的簡単で、上手にマスターできれば、おいしい冬瓜と干しエビのスープを簡単に作ることができます。忙しいサラリーマンに最適です。同時に、冬瓜は栄養分を失うことなく、比較的強力な減量効果があります。