高血圧の人はヒラタケを食べても大丈夫ですか？

高血圧の人は一般的に肥満か、高コレステロールや糖尿病の症状があります。そのため、医師は常に高血圧の人に運動を増やし、体重を減らし、高コレステロールや高脂肪の食品を避けるように勧めています。高血圧の人は、食事で主にカルシウムとカリウムを補給する必要があります。運動を頻繁に行うことで体内のコレステロールと脂肪を減らすことができ、高血圧の治療にも非常に役立ちます。高血圧の人はヒラタケを食べても大丈夫ですか？

Pleurotus geesteranus は、熱帯および亜熱帯地域原産の食用菌類です。インド原産で、1974 年にインドの Zhanwuxiao にあるヒマラヤ山脈の麓の Euphorbia rosenbergii のキノコの木で Jandiaik, CL によって発見されました。分離・人工栽培の結果、高収量・高品質の食用菌であることが確認されました。 1978年に香港から鳳凰尾アガリクスの菌株が導入されて以来、広東省、福建省、山西省、吉林省などの省で栽培に成功しました。

新鮮なヒラタケには、粗タンパク質、炭水化物、繊維、チアミン、リボフラビン、ナイアシン、カルシウム、鉄、カリウム、ナトリウム、リンが含まれています。中国で現在栽培されているヒラタケ、ボタンマッシュルーム、シイタケ、ヒラタケよりもタンパク質含有量が高く、人体に必要な8種類のアミノ酸をすべて含み、その含有量は全アミノ酸総量の35％以上を占めています。したがって、Pleurotus geesteranus を定期的に食べると、人間の健康が増進されます。最近の研究では、ヒラタケに含まれるいくつかの生理活性物質には、インターフェロンの合成を誘導し、体の免疫機能を高め、抗癌作用や抗がん作用があることも確認されています。ヒラタケには脂肪とデンプンがほとんど含まれていないため、糖尿病患者や肥満患者にとって理想的な食品であり、コレステロールを下げるのにも役立ちます。人々はそれを「健康食品」や「安全な食品」と呼びます。

ヒラタケは栄養が豊富で、シイタケやヒラタケよりもタンパク質の含有量が多く、食物繊維やカロリーが低いので、たくさん食べても太る心配がありません。ティンルーさんは、ヒラタケは甘みがあり、食感も柔らかいので肉料理に向いていると話した。炒めたり、スープで煮込んだり、煮込んだりして肉のおいしさを引き出すことができる。高血圧の人も安心してヒラタケを食べることができます。