果物が少しでも腐っていたら食べられないというのは本当ですか？

果物屋の皆さんにとって、柿や梨、ブドウなど、少し腐った果物に出会うことはよくあることだと思います。しかし、これらの果物が少し腐っていたら、食べられるのでしょうか？実際、人生で多くの友人は、果物が少し腐っていたら、腐った部分を取り除いて食べればいいと考えています。この考えは間違っています。腐った部分が良い部分の栄養価に影響を与えているからです。

私たちの生活の中で、果物が少し腐っている状況に遭遇することがあります。この場合、私たちは人生において正しい選択をすべきです。健康に影響を与えないように、腐った果物は捨てるのが最善です。腐った果物をあまり食べないでほしいと思います。

悪い部分を取り除いて残った良い部分を食べれば健康に影響はないと考える人もいます。腐りかけのスイカやマスクメロン、パイナップルを切り刻んで客に売る違法な露天商もいる。実際、病原微生物が果物に侵入して局所的な腐敗を引き起こし、肉眼で簡単に確認できますが、腐敗の過程で生成された有害物質や毒性物質は、まだ病気になっていない果肉を汚染しますが、これは肉眼では見えません。一部の菌類とその毒素は発がん性もあり、摂取すると人体に有害です。したがって、腐った部分を取り除いたとしても、そのような果物は食べられません。

実際のテストでは、果物がカビが生えて腐っている限り、さまざまな微生物、特に真菌が腐った果物の中で急速に増殖し続け、繁殖過程で大量の有毒物質を生成することがわかっています。これらの有毒物質は、腐った部分から果汁を通して腐っていない部分へと浸透・拡散し続け、腐っていない部分にも微生物代謝物が含まれるようになります。腐った果物に含まれる真菌毒素を摂取すると、めまい、頭痛、吐き気、嘔吐、腹部膨満などの症状が現れることがあります。重篤な場合には、生命を脅かすけいれんや昏睡に陥ることもあります。その中でも、人体の健康に最も大きな脅威を与える有毒物質は、ペニシリウム・パツリナムの毒素です。摂取すると神経系、呼吸器系、泌尿器系などにダメージを与えるほか、強い発癌作用もあります。さらに、果物に含まれる硝酸塩は腐ると有毒な亜硝酸塩に変わります。

したがって、健康のために、果物を食べるときは、皮がつややかで、果肉が柔らかく、香りがよく、新鮮な果物を選ぶべきです。小さな斑点や少量の虫食いがある場合は、ナイフを使用して、腐った部分と虫食いの部分とその周囲1cm以上の良い果実部分を掘り出します。カビが生えたり、腐ったり、虫食いの部分が果実の1/3以上に達したり、それ以上になったりした場合は、将来のトラブルを防ぐために、断固として廃棄する必要があります。

人生の中で少し腐った果物に出会ったら、誰もが人生の中でそれに注意を払い、腐った部分を掘り出して食べても大丈夫だと思わないようにすることを提案します。実際、果物が腐り始めると、その中の栄養素が比較的少ないことが証明され、腐った部分がおいしい部分の味に影響を与えます。