ファイティング・コック：かつては戦争の神、今は漬け鶏足

動物の闘い賭博は人間社会のあらゆる段階に伴って行われ、繁栄し続けているようです。ライオン、トラ、クマ、ヒョウなどの凶暴な獣同士の戦いを奴隷所有者や貴族が見ていた時代から、現代​​の家畜と野生動物のさまざまな戦いまで、人間はそれに夢中になっているようです。

動物同士の戦いと違って、鳥や昆虫、魚同士の戦いは規模が比較的小さく、人気も高いため、人気が出る傾向があります。中央アジアのイシイワシャコの闘い、我が国南部で人気のムクドリの闘い、中国イシイワシャコの闘い（カレンダーガールからの親切な注意：野生動物を捕まえたり遊んだりしないでください）、全国的なウズラの闘いや闘鶏はすべて、求愛時のキジ目の鳥の獰猛で攻撃的な習性を利用しています。

インドの闘鶏 |リソン・サムブア/ウィキメディア・コモンズ

多くの場合、見知らぬ二人の「プレイヤー」が出会ったとき、彼らの最初の反応は死ぬまで戦うことです。戦うことができるなら、喧嘩しないようにするべきだと言われています。さらに、両者の力が拮抗している場合、戦いの終了を宣言するために、一方が命を犠牲にしなければならないことも少なくありません。色とりどりの羽が舞い、赤い光が炸裂すると、司会者と観客のホルモンが刺激されます。これにギャンブルチップの刺激が加われば、娯楽の選択肢があまりなかった古代に闘鶏が非常に人気があったのも不思議ではありません。

天宝三朗は闘鶏が大好き

闘鶏がいつ始まったのかを特定することは不可能です。アカヤケイ（またはその血統の一部はミヤケイから来ている）は、長い間鶏として家畜化されており、その攻撃的な習性はこの間ずっと保持されてきました。闘鶏という本当のスポーツについて語るには、人間が闘鶏のために意識的に品種改良を行い、闘鶏活動が専門的に発展した時代から始める必要があります。

『左伝』や『戦国兵法』には、闘鶏が賭博に使われていたことや、闘鶏に毎日戦闘準備訓練や強化された戦闘装備が施されていたことが記録されている。これは、遅くとも2000年以上前には、中国における闘鶏がすでに大規模に発展していたことを示しています。斉の国の季衡子は周の宣王のために闘鶏を育てた。彼は雄鶏たちが戦う前に無反応になり、非常に冷静になるように訓練した。敵対者たちは彼らを見て恐怖に駆られ逃げ去り、「木の鶏のように呆然とした」という慣用句を残した。物語の主題は闘鶏とは何の関係もありませんが、当時の闘鶏活動の専門性を間接的に反映しています。

オランダ人が記録したジャワ島の闘鶏 |見て学ぶ

唐の明皇帝、李龍基は闘鶏を非常に好んでおり、13歳の「鶏の天才少年」賈昌を鶏小屋の500人の少年たちのリーダーに任命したと言われています。 「楚王は細い腰を好み、宮殿の多くの人々が餓死した。」リーダーが何かを気に入ったら、部下もそれをさらに気に入るでしょう。民謡にはこう歌われている。「読み書きのできる子供を育てる必要はない。闘鶏や競馬の方が勉強よりいい。」これは、当時の闘鶏と賭博の繁栄が、繁栄していた唐王朝の衰退の土台を築いたことを示しています。

黄金の拍車の花冠はエネルギーに満ちている

世界で最も数が多い家禽類である鶏には、数え切れないほどの品種があります。その中で、特に戦闘用に選抜され飼育された個体には大きな類似点があります。例えば、闘鶏では、首を巻き付けて相手を抑えたり、力強い羽ばたきと強い脚で攻撃したりできるように、世界の闘鶏の品種のほとんどは、基本的に首が長く、脚が長く、胸筋と翼が発達した体型をしています。相手につつかれるのを避け、激しい運動中に熱を放散しやすくするために、比較的まばらな羽毛と小さな冠羽と肉垂が必要である。

このようなターゲットを絞った繁殖により、我が国とインドシナ半島に広く見られるいくつかの闘鶏の品種の外見は、当然ながら類似しています。中原闘鶏、斉魯闘鶏、西双版納闘鶏、漳州闘鶏、トルファン闘鶏、ベトナム闘鶏を素人が区別するのは実に難しい。最近人気のインドの闘鶏の品種であるアシールは、我が国の闘鶏と形が似ていますが、くちばしの形に特別に改良されており、カウディプテリクスのような見た目でありながら、太くて力強いくちばしを持っています。視覚効果はまさにタイムトラベルのような感覚です。

奇妙な見た目のアッサー鶏 |パラメスワラン・ポラチ/ウィキメディア・コモンズ

フィリピンやマレー諸島などの地域で飼育されている闘鶏の品種は若干異なります。個体としては「軽量」で、羽毛、特に肉質の冠羽とひげがより発達しており、これは通常の家禽の品種とあまり変わりません。したがって、最初の戦いの前に、飼い主は鶏に「世話と手入れ」を施し、高い冠を切り落とす必要があります。ひどい話に聞こえるかもしれないが、幸いなことに、民間の諺にあるように、「鶏皮と犬の骨」のように、鶏たちはすぐに回復するだろう。

暗いスタートは悪い

闘鶏には独自の戦闘装備があるにもかかわらず、闘鶏のシーンはありふれたものだと考える人や、賭博の賞金を得るために卑劣な手段に訴えることもいとわないと考える人もいます。

数千年前、闘鶏は清潔さや純粋さを失った。 1つ目は、いわゆる「黄金の拍車」の出現です。 「介」の羽根は鶏の頭や顔を守る鎧のような意味を持つという説もある。より一般的な説は、「介」は「芥」と同じだというものです。マスタードシードを細かく砕いて粉末にしたのが、今日の調味料の「マスタード」の由来だと言われています。これを手羽先に塗り、格闘中に手羽先をパタパタと叩くと、辛さで相手を倒してしまう。

闘鶏を描いたモザイク、ナポリ国立考古学博物館 |キャロル・ラダート/ウィキメディア・コモンズ

「ゴールデン・スパー」は、蹴ったときの致死率を高めるために鶏の足根にある長い蹴爪に結び付けられた小さな短剣です。南北朝時代の朱潔の詩『東郊の闘鶏』には、「錦の羽は足に散らばり、芥子の羽は塵に混じる」とある。おそらく彼が言いたかったのはこれでしょう。また、「李高」という技法もあり、これは古代ではキツネをキツネと呼び、主にアカギツネやヒョウ猫などの一般的な小獣を指していました。 「猫のペースト」はおそらく彼らの脂肪です。これを鶏の頭に塗ると、相手は天敵の匂いを嗅ぎつけ、戦う勇気がなくなります。三国時代、曹植は詩の中でこう詠んだ。「ナマズの脂に助けられれば、この分野でずっと優秀でいられるのに」

羽毛を膨らませた闘鶏 |アダム・コーン / Flickr

しかし、このアプローチの有効性は現時点では疑問視されています。キジ目の鳥は一般的に嗅覚が未発達で、鋭い視覚と聴覚に頼って敵を探知します。アカギツネやヒョウ猫の油は効かないかもしれません。ただし、頭や顔に動物の油を塗ると潤滑性が高まり、敵につかまれにくくなったり、ダメージを軽減したりすることができます。後世の人たちが意図的に神秘的なものとして、その噂が語り継がれてきました。

もちろん、このような戦前の装備は闘鶏活動におけるほんの小さなエピソードに過ぎません。闘鶏の飛ぶ、蹴る、つつく、噛むなどの毎日の訓練、飼い主による適時の闘いの中止、傷の洗浄、体力の補給、水をかけて体を冷やす、マッサージしてリラックスさせるなどのスキルは、鶏が戦うというより、人間が戦うようなものです。

国内または世界

西洋における闘鶏は非常に早くから広まり始め、古代ギリシャやローマではすでに非常に人気がありました。東南アジア、南アジア、東アジアでは家禽類がうまく家畜化されていることを考えると、西洋における初期の闘鶏も東洋から導入された可能性が高いと思われます。西洋は伝統を継承しただけでなく、それを革新しました。

英国ではかつて、「ウェルシュゲーム」と呼ばれる乱闘が行われていました。これは、複数の闘鶏をフィールドに放ち、互いに戦わせるというものです。考えてみると、現場は大変なことだったに違いありません。闘鶏、特に闘鶏賭博は現代ヨーロッパの多くの場所で禁止されているが、闇の闘鶏場は今でも盛んに行われている。

19 世紀イギリスの闘鶏 |大英図書館

近年、多くの国が動物福祉の観点からこの種の闘鶏活動を禁止しようとしています。しかし、すでに形成された利益連鎖やこの活動に関与する人々を禁止するのはそう簡単ではないかもしれない。闘鶏は、その発祥の地であるインドや東南アジアの多くの場所で禁止されているが、闘鶏を基盤とした賭博産業は今でも盛んに行われている。数年前、インドの闘鶏がその場で逃げ出すという事件がありました。雄鶏の脚に結ばれた刃が持ち主を刺し、多量の失血により死亡した。素晴らしくて言葉も出ませんでした。

剣を鋤に

闘鶏活動が制限されるなか、「田舎に帰った」兵士たちはどのように扱われるべきなのだろうか。人間の知性は当然ながら、このような小さな問題に困惑することはありません。

実際、西洋のブリーダーたちは、闘鶏の優れた「性質」をかなり昔から発見している。例えば、闘鶏は個体が大きく、肉質が良く、胸や脚がよく発達しており、神経質な産卵鶏の品種とは異なり、ブリーダーに対して比較的従順である。成長速度を加速させることができれば、優れた肉製造機械となるでしょう。

こうして、闘鶏の血統を持つ有名な現代のブロイラー鶏の品種「コーニッシュ」が誕生しました。現在急速に成長している大型の白い羽のブロイラーの多くはこの品種と関連があり、食卓に並ぶフライドチキンナゲットやチキンレッグの主な原料となっています。ベトナムでは、地元の闘鶏を使って有名な「ドンタオ鶏」を飼育してきました。その巨大な足根（fū）と中足骨（zhí）は力持ちの男の腕のように強く、「唐辛子漬け鶏足」に加工するのに非常に適しています。

インドの闘鶏 |リソン・サムブア/ウィキメディア・コモンズ

イギリス人はフィリピンの闘鶏とマレーの闘鶏を基にして、一連の現代的な闘鶏（現代の闘鶏）も飼育しました。彼らは小柄で、頭が高く、足が長く、体が細いです。見た目がユニークで、観賞用のペット家禽として有名です。

何千年も続いてきた鶏と人間の闘いは、しばらくは終わらないかもしれないが、ゆっくりと新たな段階に入ってきている。もっと激しくなるか、もっと荒廃するかは誰にも分かりませんが、確かなのは、これほどの「血の嵐」はもう起こらないだろうということです。

著者: Hidden Honeysuckle

編集者: ピーピーシュリンプ

この記事は種カレンダーから引用したものです。転送を歓迎します

転載が必要な場合は、[email protected] までご連絡ください。