栗とキャベツの煮物の作り方

栗の栄養価は非常に高く、栗を食べることは人体に非常に役立ちます。しかし、栗を食べるときは、食べ過ぎにも注意する必要があります。栗はカロリーが高く、食べ過ぎると人体に負担がかかり、栄養素を吸収できなくなります。栗を調理する良い方法もいくつかあります。キャベツと一緒に煮た栗は良い選択です。キャベツと一緒に煮た栗の作り方は？

栗とキャベツの煮込みを作るときは、この料理の作り方を理解しておく必要があります。そうすれば、簡単に作れて、体に害を及ぼすことはありません。

栗とキャベツの煮物の作り方：

1. 材料を全て用意します。

2. 栗を沸騰したお湯に3分ほど浸します。

3. 栗の皮を簡単に剥きます。

4. 中華鍋に油を入れ、みじん切りにしたネギを炒めます。

5. 洗ってスライスした白菜を入れて炒めます。

6. キャベツが柔らかくなったら火を止めて置いておきます。

7. 中華鍋にチキンブロスを加えます。

8. 栗を加える。

9. 蓋をして中火で栗を焼きます。

10. クコの実をきれいな水に浸し、置いておきます。

11. 炒めたキャベツを加えます。

12. キャベツが柔らかくなるまで強火で煮ます。

13. 塩とチキンエッセンスを加えて味付けします。

14. クコの実を注ぎます。

15. 少量の水と澱粉を加えてとろみをつけます。

16. 全体に炒めたら火を止めます。

栗はエネルギーを多く生み出しますが、生栗には水分が多く含まれているため、乾燥栗や調理した栗に比べてさまざまな栄養素が比較的少なくなります。栗には糖分が多く含まれているため、滋養強壮のために栗を食べる場合は、血糖値の安定に影響を与えないように、特に糖尿病患者は食べ過ぎを避ける必要があります。栗はナッツ類に属し、クルミ、ヘーゼルナッツ、アーモンドなどに比べると油分は多くありませんが、デンプン質を多く含んでいます。調査によると、干し栗の炭水化物含有量は77％に達するのに対し、生栗は40％と高く、ジャガイモの2.4倍にもなります。また、栗のタンパク質含有量は4％～5％で、ピーナッツやクルミほどではありませんが、炊いたご飯よりは高いです。

栗にはデンプン質が豊富に含まれているだけでなく、タンパク質、脂肪、ビタミンB群などの栄養素も豊富です。また、カロリーも高いです。栗にはビタミンB1とB2が豊富に含まれています。ビタミンB2の含有量は米の4倍以上です。100グラムあたり24mgのビタミンCも含まれており、穀物とは比べものになりません。

以上が栗のキャベツ煮の作り方の詳しい紹介です。栗のキャベツ煮を作るときは、上記の手順に従うのが一番です。また、栗に含まれる栄養成分も上で説明しました。栗を食べるときは、毎日少しずつ食べると、人体の免疫力を高めるのに良い効果があります。