糖尿病患者は重慶火鍋スープの素を食べても大丈夫ですか？

火鍋は多くの人に好まれています。冬に火鍋を食べると風邪を吹き飛ばし、体をリラックスさせることができます。多くの人が主に冬に火鍋を食べます。しかし、火鍋を食べるときは、適度に食べることにも注意する必要があります。食べ過ぎは体に悪影響を及ぼすのでお勧めできません。糖尿病患者は重慶火鍋の素を食べても大丈夫ですか？

糖尿病患者は食べ物の選択に全面的に注意を払う必要があります。無作為に食べ物を選ぶことはできません。そうしないと、食事中に体に何らかの影響が出ます。では、糖尿病患者は重慶火鍋の素を食べてもよいのでしょうか?

糖尿病患者は重慶火鍋スープの素を食べても大丈夫ですか？

糖尿病患者は火鍋を食べることができます。火鍋は中華料理文化の結晶です。使用する材料は一般的に洗って鍋に直接入れます。野菜や肉は揚げたり炒めたりせず、そのままの形で食べます。適度に食べる限り、糖尿病患者の食事原則に違反することはありません。

まず、適切な鍋底を選びましょう

鍋のスープのベースには、澄ましスープ、辛いスープ、骨付きスープなど、さまざまな種類があります。糖尿病患者に適したスープの選び方を知ることも非常に重要です。最もエネルギーが低く、血糖値への影響が少ないため、薄味の澄んだスープベースを選ぶことをお勧めします。研究によると、澄ましスープベースのエネルギーは41.84キロジュール（10kcal）、魚介ベースのエネルギーは58.58キロジュール（14kcal）、魚介スープと豚骨ベースのエネルギーは439.32キロジュール（105kcal）、辛い鍋ベースのエネルギーは2163.13キロジュール（517kcal）にも達するそうです。同じレタスでも、すまし鍋のエネルギーを1とすると、他の鍋で吸収されるエネルギーはその数十倍になります。エネルギーを摂りすぎると血糖値の変動を引き起こし、脂肪に変換され、糖尿病患者にとって非常に有害となります。ベースが澄んだスープでない場合は、調理後に野菜を水で洗い流して、野菜に付いたスープを取り除くことができます。スープのベースが何であれ、スープを飲むことは推奨されません。同時に、スープをたくさん吸い込む油揚げや麺類などを食べる量を減らすように努めるべきです。

2番目に、食べる順番を変える

一般的に、火鍋を食べる順番は、まず肉料理を食べ、次にベジタリアン料理を食べます。これにより、短期間で大量の肉を消費することが容易になり、食事管理に役立ちません。そのため、糖尿病患者は火鍋を食べるときに食べる順番を変えることが推奨されます。ゆっくり食べ、まず野菜を食べ、その後肉料理を食べます。野菜はサイズが大きく満腹感を与えることができるため、肉料理の量をコントロールするのに役立ち、糖尿病の食事原則に準拠します。

第三に、料理を選ぶ原則

食べる順番に注意するだけでなく、食べ物の種類の選択も非常に重要です。野菜は七菜、豆は二豆、肉は一肉という方式で選ぶことができます。名前の通り、野菜7食、大豆製品2食、肉1食を意味します。ジャガイモやレンコンなど、比較的デンプン質の多い野菜を除いて、他の種類の野菜をもっと食べることができます。大豆製品は良質のタンパク質と植物活性物質が豊富で、サイズが比較的大きいため、満腹感が得られやすいため、適度に摂取できます。菌類や藻類はビタミンと食物繊維が豊富で、特に怒りっぽい人や便秘の人に適しています。各種の卵団子、エビ団子、魚団子などには、脂肪とデンプンが多く含まれています。かまぼこやカニカマもデンプン質の多い食品なので、できるだけ食べないようにしてください。肉の選択肢は主に、魚、エビ、鶏肉、または脂っこくない新鮮な赤身の豚肉スライス、赤身の牛肉スライス、羊肉スライスです。動物の皮は脂肪分が多いので食べないようにしてください。肉を湯通しすると脂肪やエネルギーを減らすことができますが、それでも肉の量は1食あたり2～3両程度に抑える必要があります。

4番目は、ディップソースの選択

一般的に使用されているピーナッツバターやゴマペーストなどは、簡単にエネルギー過剰につながる可能性があります。ごま油を選ぶのがおすすめです。味が薄いと感じた場合は、ごま油に醤油、玉ねぎ、ニンニク、コリアンダーなどの他の調味料を加えて調整することもできます。酸っぱい食べ物が好きなら、白酢を加えると満腹感が増すだけでなく、血糖値も下がります。

5番目は飲み物の選択

糖尿病患者が日常的に火鍋を食べるときにジュースやソーダを飲むことは推奨されません。これらの甘い飲み物には糖分が多く含まれており、摂取量をコントロールすることが難しいためです。お湯、ミネラルウォーター、薄茶、牛乳、無糖豆乳からお選びいただけます。主食が蒸しパンである場合は、飲み物と一緒に食べず、必ず乾いたまま食べるようにしてください。飲酒の習慣がある方は、普段の量に合わせて適度に飲んでも大丈夫です。高尿酸血症の糖尿病患者は、ビールの摂取を厳しく制限する必要があります。

6番目は熱を制御する

糖尿病患者には柔らかすぎる食べ物を食べることは推奨されません。柔らかい食べ物はすぐに吸収され、血糖値が急上昇します。野菜を長時間湯通ししないでください。もちろん、肉は完全に火が通っていなければなりません。

以上は糖尿病患者が火鍋を食べられるかどうかについての詳細な紹介です。糖尿病患者は火鍋を食べることができますが、火鍋を食べるのにもいくつかの原則があります。その原則も詳しく説明されています。では、糖尿病患者は重慶火鍋ベースを食べても大丈夫ですか？このタイプの火鍋は味が濃いので、糖尿病患者には適していません。