臭豆腐の食べ方

技術の継続的な発展により、臭豆腐などの地元の軽食は全国各地で食べられるようになりました。臭豆腐は中国で長い歴史を持っています。臭いがするが味は良いという特徴があります。しかし、それはしばしば物議を醸す食べ物です。好きな人は手放すことができず、嫌いな人は匂いさえ嗅ぐことができません。臭豆腐といえば、揚げ臭豆腐をまず思い浮かべる人が多いでしょう。実は、臭豆腐の食べ方はたくさんあります。臭豆腐の食べ方を見てみましょう。

揚げ枝豆と臭豆腐

作り方：臭豆腐を洗い、細かく切って水切りします。枝豆の殻と皮をむきます。フライパンに油を熱し、臭豆腐を黄金色になるまで揚げてフライパンから取り出します。鍋に少量の油を残して80％まで熱し、枝豆を加えて火が通るまで炒め、臭豆腐を注ぎ入れ、少量の水、塩、MSGを加え、スープが乾いたらお召し上がりください。

蒸し臭豆腐

材料：臭豆腐4枚、ザワークラウト2枚、もやし4両、キノコ6個、赤ピーマン1本、コリアンダー適量。

調味料：ごま油、黒酢、塩、醤油、砂糖を適量。

作り方：ザワークラウト、マッシュルーム、赤ピーマンを細かく切ります。コリアンダーを刻みます。豆腐を皿かボウルに入れ、調味料と千切りにしたキャベツの漬物を加え、中火で約10分間蒸し、刻んだコリアンダーを散らします。

スパイシー臭豆腐

材料: ひき肉、臭豆腐（材料A）、キノコ、干しエビ（水に浸して刻んだもの）、ニンニク、唐辛子、ネギ（刻んだもの）、（調味料）チリソース、酒、砂糖、水、醤油適量

作り方：フライパンに少量の油を入れ、中火にかけ、材料Aとひき肉を加えて香りが出るまで炒め、臭豆腐、調味料、水（臭豆腐がかぶるくらい）を加えて蓋をし、臭豆腐に火が通って味が染み込むまで沸騰させます。

蒸し臭豆腐ミートソース添え

材料: 広香肉ソース1缶、臭豆腐6枚、枝豆大さじ2杯、赤唐辛子1本

調味料：醤油大さじ1

作り方：1.臭豆腐を洗い、4つに切ります。 2. 枝豆を洗い、赤ピーマンをスライスします。 3. クアンタミートソースと調味料、枝豆、赤唐辛子を加えてよく混ぜます。 4. 臭豆腐をお皿に並べたら、3.の材料をかけて強火で15分ほど蒸します。

私たちの生活は多彩で、毎日さまざまな食べ物を食べることができます。臭豆腐の食べ方を理解することで、臭豆腐にはさまざまな食べ方があり、それぞれの食べ方に独自の特徴があることがわかります。これにより、臭豆腐が好きな人には選択肢が増え、好みに応じてさまざまな食べ方を選ぶことができます。