糖尿病患者は魚の胃袋を食べても大丈夫ですか？

魚の胃袋は誰もが知っている食べ物です。魚の腹の中にある白い泡のことですが、学名は「魚の胃袋」といいます。魚が水中で泳ぐ上で重要な役割を果たします。魚の浮き袋を食べると、とても歯ごたえがあり、脂っこい食感です。高たんぱく、コラーゲンを多く含み、食べて美容効果もあると美肌を目指す女性に人気の食材です。

糖尿病患者も魚の浮袋を食べることができ、副作用はありません。その栄養素は血糖値の上昇を引き起こさないため、糖尿病患者に適しています。同時に、患者の栄養を補給し、体力を強化し、病気に抵抗することもできます。

魚の胃袋に含まれる生体高分子コラーゲンタンパク質は、人体のタンパク質合成を補う原料です。そして、吸収しやすく活用しやすいです。水溶液の形で人体組織に蓄えられ、組織の栄養を改善し、代謝を促進します。

魚の浮き袋

材料

材料

ソウギョの胃袋 300g

賦形剤

油、塩、生姜、ニンニク、玉ねぎ、コリアンダー、バジル、料理酒、砂糖

ステップ

1. 魚の浮き袋を洗って水を切ります。

2. 水に生姜のスライスと料理酒を加え、魚の浮き袋に火が通って魚臭さがなくなるまで茹でます。

3. 魚の浮き袋を茹でて冷水で洗い、水を切ります。

4. 玉ねぎ、コリアンダー、バジルなどを用意します。

5. ソースを作るには、油、塩、千切り生姜、醤油、砂糖、料理酒、みじん切りにしたニンニクをボウルに入れてよく混ぜます。

6. フライパンに油を入れて熱し、魚の浮き袋を加えて軽く炒めます。

7. ソースと適量の水を加えて沸騰させます。

8. 約30分煮込み、用意しておいたコリアンダー、ネギ、バジルを加えてよくかき混ぜます。

ヒント

魚の浮き袋は魚臭いので、先に湯通しした方が良いですよ！

魚の浮き袋には2つの機能がある

1:1 魚の浮上と沈下は、浮き袋ではなく、尾びれと胸びれによって決まります。魚は水中で静止または半静止状態にあるとき、消費するエネルギーが最も少なくなります。浮袋は魚が静止しているときに体のバランスを保つ役割を果たします。

2: 2つ目の機能は、魚の腹腔内に十分なスペースを作り、内臓を保護し、過度の水圧による内臓の損傷を防ぐことです。

魚の浮袋は魚にとって非常に有用であり、人間にとっても食用価値が高い。生活水準の向上に伴い、魚の浮袋料理はさまざまなレストランに登場し、非常に人気がある。魚の浮袋に含まれる栄養価は人々に十分なエネルギーを与え、人体にも非常に有益である。