高血圧の人はウナギを食べても大丈夫ですか？

高血圧の患者はウナギを食べることができます。ウナギには血圧を下げ、調整する効果があり、栄養補給に役立つ栄養素も豊富に含まれています。黄鰻は主に体が弱い人、高血圧、冠状動脈疾患の人に適しています。たんぱく質、脂肪、灰分、カルシウム、鉄分などの栄養素を豊富に含み、体質改善に重要な食品の一つです。

高血圧の患者は、コレステロール、糖分、油分、塩分の多い食品を食べないように注意する必要があります。他の食品も摂取し、栄養バランスをとらなければなりません。好き嫌いをして栄養失調に陥ってはいけません。

材料

黄鰻50g、豆腐300g、干しエビ30g、黄百合少々、黒キクラゲ少々、ネギ少々、コリアンダー少々、薄口醤油少々、オイスターソース少々、塩少々、チキンエッセンス少々

製造工程

うなぎ、干しエビ、豆腐の調理方法

1. 鰻を細かく切り、塩、料理酒、薄口醤油でマリネします。

2. 干しエビを洗って浸します。

3. キクラゲを水に浸し、細かく切り刻みます。

4. 豆腐を細かく切り、後で使用するために湯がきます。

5. フライパンに油を入れ、みじん切りにしたネギを炒めます。

6. うなぎをまんべんなく炒めます。

7. 干しエビの水と適量のオイスターソースを加える。 。

8. キクラゲと豆腐を加え、強火で沸騰させ、その後弱火で15分ほど煮てソースがとろみをつける。

うなぎ、干しエビ、豆腐の煮込みのコツ

ヒント：

1. うなぎを洗う前に少量の白酢と多量の塩に浸し、魚臭さと粘液を取り除いてから数回洗います。

2. 豆の匂いを抑えるために豆腐を湯通しするのが最適です。

3. 食べる前に薄いソースを少し加えてもいいでしょう。

食事による影響:

1. 血液を養い、気を補う：顔色がくすみ、血色が悪くなり、手足が冷たくなる人に適しています。

2. 脾臓を強化する：脾臓が弱って輸送や変換がうまくいかないために起こる腹部膨満、軟便、食欲不振、手足の倦怠感などの症状に適しています。

3. 肝臓を養う：肝気の循環を促進し、肝臓の鬱を緩和します。

4. その他の効果：中気を補い、血を養い虚を固め、陽を温めて脾臓に利益をもたらし、精力を増強して出血を止め、肝腎を養い、風を消し経絡を解く効果があります。

伝統医学では、うなぎは温め強壮剤として、内痔核出血、気虚による直腸脱、産後虚弱、女性の過労、子宮脱、腎虚および腰痛、四肢虚弱、リウマチ性麻痺、顔面麻痺に適していると考えられています。

鰻は栄養価が非常に高い食品で、調理も簡単で、価格も手頃です。私たちは毎日、自宅で鰻を調理することができます。日頃から健康に気を配っていれば、病気の発生は確実に減ります。さらに、高血圧は主に予防によって治療されます。血圧が常に高い状態にならないように、セロリなど血圧を下げる食品を多く食べましょう。