牡蠣 ずっと食べたかったカナダ産の牡蠣を注文して、桟橋に座りながら味わってください。これこそが本物の漁師の味です。兄さん、欲情する「陽活料理」をゆっくり食べてください。「大丈夫、こすって、一人一皿ずつ!」 ジオダック 新鮮なオオハナダイは毎食欠かせませんが、この2匹の兄弟は双子ではありません。左がメキシコオオハナダイ、右がカナダオオハナダイです。カナダオオハナダイとメキシコオオハナダイを並べると、まるで祖父と孫のようです!(中国ではメキシコオオハナダイを数えることもあるそうですので、見分け方は注意しましょう。) ジオダックを梱包するときは、まず箱の底に人工の氷を置き、次にスポンジパッドを 1 層置き、その上にジオダックを置き、次にジオダックの 2 層目を置き、さらにスポンジパッドを 1 層置き、最後に人工プレートを上に置き、防水ラベルを付けて箱を密封します。これにより、輸送中にジオダックが冷たい状態を保つことができます。ジオダックは水と一緒に輸送する必要はなく、乾いた状態で輸送できます。 カナダ産ジオダック:パリッとした肉、新鮮な海水と貝の風味、甘みが強い。メキシコ産ハマグリ:身は比較的硬く、木質で、新鮮な海水や貝類の風味はありません。味は比較的淡白で甘くありません。 キハタ カナダの有名なキバハリハタ。 キハタは栄養価が高く、鶏肉に似た柔らかい白身の魚です。「海の鶏」とも呼ばれ、低脂肪、高タンパク質の高級食用魚です。 カナダギンダラ カナダ産ギンダラのことは初めて知りました。そのなめらかで美味しい味に、今でもよだれが出そうです。 アノプロポマ・フィムブリアという魚の体は非常に細長く、わずかに横に平らになっています。この魚はカサゴ目カサゴ科アノプロポマ属に属し、主に北極海と北太平洋に分布しています。この魚は冷たい海に生息する深海魚で、栄養価が非常に高く、脂肪、タンパク質、さまざまなビタミンが含まれています。クロダラはタラに似ていることから「クロダラ」と呼ばれています。チリのスズキと合わせて銀ダラと呼ばれることもあります。 エビ(シャコ、ロブスター、各種淡水エビを含む) 緑エビ、川エビ、草エビ、ザリガニ、クルマエビ、クルマエビ、シャコ、ロブスターなど、多くの種類があります。エビは美味しく、滋養強壮、薬効も高い。伝統的な中国医学では、甘くて塩辛い味がして、性質が温かく、陽と腎を強化し、精を補充し、授乳を促進する機能があると信じられています。長期の病気で体が弱り、息切れや疲労感、食欲不振などの症状がある方の滋養強壮食としてご使用いただけます。エビをよく食べる人は、体に強い効果があります。 スパイシーシュリンプ、ボイルシュリンプ、塩コショウシュリンプ、マギーシュリンプ、チーズ焼きロブスターなど、エビの調理法はいろいろあります! |
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