白菜餃子の作り方

日常生活で白菜まんじゅうのような食べ物を作りたい場合、生地をこねる工程と詰め物を切る方法を学び、日常生活でおいしい白菜まんじゅうを作ることができるようにする必要があります。日常生活の中で、白菜まんじゅうのような食べ物を適度に食べるのは良いことです。これは主に、白菜まんじゅうのような食べ物が高血圧などの病気の発生を防ぐことができるためです。これをご理解いただければ幸いです。

白菜は青菜、鶏羽菜、油菜とも呼ばれます。白菜はミネラルとビタミンが最も豊富な野菜です。白菜に含まれるカルシウムは白菜の2倍、ビタミンCは白菜の約3倍含まれています。今日は白菜入り餃子を作りました。とても美味しいです。

原材料：

小麦粉（白菜）、白菜、ネギ、ピーナッツ油、ラード、塩、甜麺醤、MSG。

練習する：

1. 白菜を洗って湯通しし、冷水でゆすいで水気を絞り、みじん切りにし、お湯を半分加えて湯通しし、冷水を半分加えて適度な硬さになるまでこね、砂糖を20分間発酵させます。

2. 豚肉を細かく切り、みじん切りにしたネギ、醤油、十三香辛料、塩、料理酒、少量の水を加えて、一方向に混ぜます。加熱した油を加えてよく混ぜ、豚肉をさいの目切りにし、醤油に20分ほど漬けておきます。

3. ネギを洗って水を切り、みじん切りにします。温水を使って小麦粉を混ぜて滑らかな生地を作り、ラップで覆い、暖かく湿気のある場所に置いて20分間発酵させます。キッチンの温度がそれほど低くない場合は、発酵時間を長くしすぎないようにしてください。長すぎると生地が大きくなりすぎて、もう一度こねて蒸すと固まってしまいます。

4. 角切りにしたホタテをぬるま湯に浸し、細かく切ります。鍋に水を沸かし、キャベツを数分間茹でて取り出し、冷ましてから細かく切り、水を絞ります。

5. 材料1～4を混ぜ、適量のピーナッツオイル、少量のラード、塩、甜麺醤、MSGを加えてよく混ぜます。包んだ饅頭を適温の厨房に10分間置いて膨らませます。これがポイントです。多くの人は最初に生地を長時間膨らませます。今膨らませないと、蒸し饅頭はとても小さく、しわが寄って折れてしまいます。生地が心地よく伸びるのを待つのがよいでしょう。

砂糖をまぶした生地を均一にこね、同じ大きさの生地に分け、薄い皮に伸ばし、その中に具材を包み、できるだけきれいなパンの形にします。鍋を冷水に入れて沸騰したら中火で10分ほど蒸し、火を止めて2分ほど蒸してからお召し上がりください。

記事で紹介した白菜まんじゅうの作り方については、じっくり覚えて、暇なときに家族に美味しい食事を作ってあげるのがおすすめです。白菜まんじゅうのような食べ物を作るときは、成功させるために蒸す時間とまんじゅうの作り方に注意する必要があります。