グリル料理の季節が到来: グリル料理をよりヘルシーにするための 7 つのヒント

夏が近づくにつれ、バーベキューのシーズンもピークを迎えます。グリル料理は最も健康的でおいしい食事方法の 1 つかもしれませんが、バーベキューの食事には 2,000 カロリー以上が含まれることがあります。さらに、飽和脂肪が大量に添加される可能性があります。しかし、次の 7 つのヒントに注意することで、バーベキューはよりヘルシーなものになります。

1. ポテトチップスと一緒に食べるのを拒否する

ポテトチップスをおやつとして食べるのではなく、代わりに他の健康的なナッツ類を選びましょう。たとえば、ピスタチオは素晴らしい選択です。食べやすいだけでなく、味も良く、コーンチップスの3倍のタンパク質と食物繊維を含んでいます。殻を見れば、どれだけ食べたか正確に分かります。

2. 野菜サラダを先に食べる

バーベキューを始める前に、野菜を食べましょう。研究によると、野菜サラダは食事中の栄養素を増やすだけでなく、各食事のカロリーを 12% 削減することがわかりました。

3. 野菜をもっとローストし、主食を減らす

クリーミーなポテトサラダまたはマカロニサラダ 1 食分には 350 カロリーが含まれています。代わりに、トウモロコシ、ズッキーニ、アスパラガス、ピーマン、ナスを選ぶこともできます。これらはおいしいのに、1食あたり50カロリー未満と低カロリーです。

4. マリネを使う

魚、豚肉、鶏肉、牛肉を焼くときでも、マリネを使うことができます。マリネすると肉が柔らかくなり、健康にもよい効果があります。炭水化物関連の病気によって引き起こされるがんを減らすのに役立ちます。

焦げた肉を定期的に食べると特定のがんのリスクが高まる可能性があることが研究で示されていますが、だからといってグリル料理をやめなければならないわけではありません。マリネオイルを使用することで、これらの発がん物質のリスクを減らすことができます。ライムジュースや酢は素晴らしい調味料であり、キャノーラ油も心臓に良いです。

5. ヘルシーなハンバーガーやホットドッグを作る

ハンバーガーを作りたいなら、赤身の牛肉か皮なし鶏の胸肉を選ぶのがベストです。水分を加えるには、肉に卵を混ぜたり、みじん切りにした玉ねぎやその他の野菜を加えたりすることもできます。鶏の胸肉を選ぶ場合は、加熱しすぎないように注意してください。

ソーセージホットドッグがお好みなら、飽和脂肪を減らすためにチキンソーセージを選ぶのもいいでしょう。カロリーと飽和脂肪が少ない、おいしいベジタリアンホットドッグもあります。

6. フルーツを使ったヘルシーなデザートを作る

この季節はフルーツがデザート作りに最適です。ヨーグルトを加えると、健康的でおいしくなります。

7. 適切な飲み物を選ぶ

体型を維持したいなら、適切な飲み物を選ばなければなりません。炭酸飲料や甘い飲み物は避け、アルコール飲料はできる限り控えてください。ビールやお酒にはカロリーが含まれていることを覚えておいてください。