腎臓結石患者の食事に関する考慮事項

腎臓結石といえば、現代社会では多くの人が腎臓結石に感染しているので、多くの人がそれについてある程度の知識を持っていると思います。ほとんどの人の腎臓結石は食事が原因です。では、腎臓結石の患者はどのような食事上の注意を払うべきでしょうか。これはまさに、腎臓結石の患者の多くが知りたいことです。腎臓結石は実は私たち人間の体によく見られる病気であり、この病気の発生率も非常に高いのです。

腎臓結石は尿路結石の一種で、暑い夏に多量の発汗や体内の脱水により排尿量が減少することで多く発生します。また、夏は長時間日光にさらされるため、皮膚に当たる紫外線が体内のビタミンDとビタミンAの合成を促進します。ビタミンDとビタミンAは小腸でのカルシウムイオンの吸収を促進し、尿中のカルシウムの排泄量を増加させます。尿中の結石物質は結晶核を生成しやすく、結石を形成します。冬は寒く、尿の量が増えます。形成された小さな結石は尿によって洗い流され、下方に移動して腎疝痛の症状を引き起こします。そのため、腎臓結石は夏に形成され、冬に発生することが多いのです。

食事上の注意事項

沸騰したお湯をもっと飲みましょう。水をたくさん飲むと尿が薄まり、カルシウムイオンとシュウ酸イオンの濃度が下がり、シュウ酸カルシウム結石の形成を防ぐことができます。研究によると、尿量を 50% 増やすと腎臓結石の発生率を 86% 減らすことができるそうです。

適切なカルシウム補給、特に食事からのカルシウム補給

腎臓結石の患者は、カルシウムが腎臓結石の原因であると誤解し、「カルシウムと聞くと青ざめる」ことがよくあります。実際、腎臓結石の患者もカルシウムのサプリメントを必要としています。現在、医学界では、腎臓結石の患者がカルシウムを補給する必要がある理由を2つの異なる観点から説明しています。

1 つ目は、カルシウム補給が消化管内で野菜に含まれるシュウ酸と結合して不溶性のシュウ酸カルシウムを形成し、それが便とともに体外に排出されるため、消化管で吸収され腎臓から体外に排出されるシュウ酸の一部が減少し、腎臓結石が形成される可能性が低くなることです。 2つ目は、日本の学者が提唱した「酸塩基平衡説」です。つまり、血液が酸性になると、結石が形成されやすくなるのです。アルカリ性の場合、結石の形成を抑制します。カルシウムが不足すると血液は酸性になります。カルシウムを適切に補給すると血液はアルカリ性になり、結石の形成を抑制するのに役立ちます。

砂糖の摂取を制限する

アメリカの科学者による最新の研究結果によると、糖分の多い食品を摂取すると腎臓結石を発症するリスクが高まることがわかっています。そのため、甘いものを食べる量を減らすように注意する必要があります。

シュウ酸を多く含む食品を控える

シュウ酸を多く含む食品には、トマト、ほうれん草、イチゴ、ビート、チョコレートなどがあります。シュウ酸の過剰摂取も腎臓結石の主な原因の 1 つです。大豆製品を減らす

大豆食品にはシュウ酸とリン酸が多く含まれており、腎臓内でカルシウムと結合して結石を形成する可能性があります。

寝る前に牛乳を飲むのは注意が必要

睡眠に問題のある人は、寝る前にコップ一杯の牛乳を飲むと眠りやすくなります。しかし、睡眠後は尿の量が減り、尿が濃くなり、尿中のさまざまな物質が増加します。牛乳を飲んでから2～3時間は、腎臓からのカルシウム排泄が最も活発になる時間です。腎臓を通過するカルシウムの量が短期間で急激に増加し、結石の形成につながりやすくなります。したがって、腎臓結石の患者は就寝前に高カルシウム牛乳を飲まないようにしてください。

タラ肝油を過剰摂取しないでください

タラ肝油にはビタミンDが豊富に含まれており、腸管粘膜によるカルシウムとリンの吸収を促進します。尿中のカルシウムとリンの排泄が急激に増加すると、必然的に沈殿が生じ、結石が形成されやすくなります。

黒キノコをもっと食べましょう。黒キノコにはさまざまなミネラルや微量元素が豊富に含まれており、さまざまな結石に強力な化学反応を起こし、結石を剥離、分化、溶解し、体外に排出します。

実際、腎臓結石の患者にとって、食事面で最も重要なことは、空いている時間に沸騰したお湯を多めに飲むことを忘れないことです。これは結石の排出に役立ちます。2番目は、カルシウムの少量摂取に注意することです。さらに、腎臓結石の患者は、普段の食事にも注意し、腎臓結石を形成する一般的な原因であるシュウ酸含有量の高い食品を食べないようにする必要があります。