夏に食欲を刺激するおいしいお粥8選

夏は食欲がなくなりやすいので、新鮮な野菜、果物、良質のタンパク質などの軽くて温かい食べ物を選び、脂肪分の多い動物性食品を控えて、肝臓を落ち着かせて気を補い、胃腸をきれいにし、停滞を解消しましょう。

1. ほうれん草のお粥

材料：ほうれん草200グラム、米200グラム、塩、玉ねぎ、生姜、コリアンダーなどの調味料適量。

作り方：まず日本米を洗い、鍋に水を入れて沸騰させ、後で使用するためにほうれん草を刻みます。お粥がほぼ煮えたら、ほうれん草と塩、玉ねぎ、生姜、コリアンダーなどの調味料を加えて、しばらく煮ます。

効能：ほうれん草粥は軽くて消化しやすいです。肝臓を落ち着かせ、血液を養い、腸を潤し、視力を改善する効果があります。すべての人に適していますが、特に高齢者や虚弱者、血液不足、腸の乾燥、便秘、視力低下の人に適しています。

2. 豚レバー粥

材料：日本米200グラム、豚レバー60グラム、塩、玉ねぎ、生姜、コリアンダーなどの調味料適量。

作り方：豚レバーを細かく刻んで置いておきます。もち米をまず洗い、鍋に水を入れて強火で沸騰させ、約15分間煮ます。豚レバーを加えてさらに煮ます。煮えたら、塩、玉ねぎ、生姜、コリアンダーなどの調味料を加えます。

効能：豚レバー粥は、血液を養い、視力を改善し、肝臓を養い、脾臓を強化する機能があり、普通の人にとって肝臓を養い、体を強くすることができます。貧血、めまい、眼病、肝臓病の人に適しています。

3. セロリのお粥

材料：セロリ200グラム、ジャポニカ米200グラム、塩、玉ねぎ、生姜、コリアンダーなどの調味料適量。

作り方：セロリを洗って、後で使用するために小さな角切りにします。もち米を洗って鍋に入れ、水を加えて沸騰させます。お粥が80％調理されたら、角切りにしたセロリを加えます。最後に、適量の塩、タマネギ、ショウガ、コリアンダーなどの調味料を加えます。

効能：セロリ粥は軽くて消化しやすいです。植物繊維が豊富で、春に定期的に摂取するのに適しています。セロリ粥には、肝臓を浄化し、視力を改善し、解毒し、利尿を促進する効果もあります。特に頭痛やめまいのある人に適しています。

4. 菊粥

材料：白米200グラム、乾燥菊15グラム、白砂糖または氷砂糖適量。

作り方：まず米を洗い、鍋に水を入れて沸騰させ、菊を加えて一緒に炊きます。お粥が炊けたら、適量の白砂糖または氷砂糖を加えます。

効能：菊粥は、肝臓を清め、視力を改善し、血液を冷やし、解毒する効果があります。普通の人は春に適度に摂取できます。めまい、目の充血、高血圧の患者に適しています。

5. ネギと黒豆のスープ

材料：豆腐400グラム、薄口黒豆適量、ネギ1本、油適量、塩、コリアンダー、生姜、その他の調味料。

作り方：まずネギを細切りにし、豆腐を角切りにして置いておきます。油を熱し、豆腐をさっと炒めます。次に、発酵させた黒豆と生姜を加えます。適量の水を加え、最初は強火で、次に弱火で煮込みます。最後に、塩、ネギ、コリアンダー、その他の調味料を加えます。

効能：ネギと黒豆のスープは、風寒を消し、気を調整し、中を温める効果があります。風寒に悩まされ、頭痛、鼻づまり、鼻水、咳、風寒恐怖症のある人に適しています。熱いうちに飲んでください。

6. 長芋、ナツメ、もち米のお粥

材料：山芋100グラム、ナツメ10個、もち米100グラム、白砂糖または氷砂糖適量。

作り方：ヤムイモを洗って皮をむき、切り分けます。もち米とナツメを洗い、ヤムイモと一緒に鍋に入れます。水を加えて一緒に調理します。最初は強火で沸騰させ、その後弱火で煮込みます。お粥が完成したら、適量の白砂糖または氷砂糖を加えます。

効能：ヤムイモ、ナツメ、もち米粥は脾臓を強化し、気を補充し、胃を養い、胃の調和を保つことができます。定期的に摂取すると、脾臓を強化し、胃を養うことができます。

7. 魚粥

材料: 魚の切り身 100 グラム、もち米 100 グラム、油、塩、コリアンダー、生姜、その他の調味料 (適宜)。

作り方：魚の鱗と大きな骨を取り除き、洗って薄切りにして、後で使用する。鍋に水1000mlを加え、強火で沸騰させます。洗ったもち米を加えてお粥を作ります。炊き上がったら魚の切り身を加えて軽く煮ます。調味料を加えてよく混ぜます。

効能：脾胃が弱く、気血が不足し、疲労感、食欲不振、食欲不振、消化不良などの中高年者に適しています。魚肉は栄養分が豊富で、人体に消化吸収されやすく、脳機能の向上、血中脂質の低下、動脈硬化の予防、血栓症の予防、老化の緩和などの働きがあります。

8. ほうれん草と豚レバーのお粥

材料：ほうれん草100グラム、米100グラム、豚レバー60グラム、油、塩、生姜などの調味料適量。

作り方：豚レバーを切り刻んで置いておきます。まず米を洗い、鍋に水を入れて強火で沸騰させ、15分ほど煮ます。ほうれん草と豚レバーを加えてさらに煮ます。火が通ったら、塩、玉ねぎ、生姜などの調味料を加えます。

効能：肌の浄化、アンチエイジング ほうれん草エキスには培養細胞の増殖を促進する効果があり、アンチエイジングと若々しい活力の両方をもたらします。