セロリの茎の代わりに葉を食べる5つの方法

栄養学者はセロリの茎と葉に対して13の栄養テストを実施し、セロリの葉の栄養含有量の10の指標が茎を上回っていることを発見しました。カロチン含有量は茎の88倍、ビタミンB1は茎の17倍、ビタミンCは茎の13倍、カルシウムは茎の2倍以上です。

団子

セロリの葉を洗って刻み、肉の具と1:1の割合で混ぜ、塩、みじん切りにした生姜、五香粉などの調味料を少々加えます。このようにして作った餃子はおいしいです。

スクランブルエッグ

セロリの葉を洗って刻み、ボウルに卵2～3個を割り入れて溶き、刻んだセロリの葉を加えて混ぜ、熱したフライパンに注いで炒め、セロリ入りスクランブルエッグを作ります。

寒い

セロリの葉を洗って湯がき、水から取り出し、軽く水を絞り、ナイフで切り刻みます。豆腐を5～6mmに切り、セロリの葉と一緒にボウルに入れ、塩、醤油、ごま油、MSG、砂糖を適量加えてよく混ぜます。この料理は緑色でさわやかです。

パンケーキ

セロリの葉を洗って刻み、水にさらします。ボウルに卵2個を割り入れ、みじん切りにしたセロリと混ぜ、適量の小麦粉を加えてペースト状にします。フライパンに少量の油を入れ、火が通るまで炒めます。オムレツはセロリの葉の香りがして柔らかくて美味しいです。

スープを作る

セロリの葉を洗い、鍋にきれいな水を注ぎ、干しエビと塩を加えて沸騰させます。セロリの葉を加え、水で溶いた澱粉でとろみをつけ、卵を溶き、ごま油を少し加えます。