本格的な酸辣湯餃子の作り方

酸辣湯餃子は美味しいのですが、作るのはそれほど簡単ではありません。美味しい酸辣湯餃子を作りたいなら、この記事で紹介した方法を学ぶ必要があります。酸辣湯餃子のような食べ物については、私たちの生活の中で適度に食べることは非常に良いことであり、特に子供にとっては消化を促進するのに役立ちます。

原材料：

小麦粉（白小麦粉）、ネギ、肉、みじん切りネギ、生姜、ごま油、塩、MSG、コショウ、13種類の香辛料、干しエビ、コリアンダー、海藻、バルサミコ酢、醤油、ラー油、チキンエッセンス。

練習する：

1. まず、生地をこねる必要があります。餃子が噛みごたえのあるものになるように、生地は2〜3時間前にこねておく必要があります。小麦粉 1 キログラムに対して水 1,200 グラムの割合で生地をこねます。もちろん、小麦粉の状態にもよりますが、生地が硬くなりすぎないように注意します。こねた生地は滑らかで柔らかくなるまで3回以上こねます。

2. 次のステップは、詰め物を混ぜることです。ネギと肉を詰めた餃子を例にとると、残りは同様です。ひき肉とネギに、卵、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜、ごま油、約50グラムのスープを1:1の割合で加えます。代わりに同量の水を使用することもできます。次に、塩、MSG、コショウ、13種類のスパイスなどを加えます。フィリングがすべての水を吸収するまで、同じ方向にかき混ぜます（方向を逆にしないでください）。

3. 餃子の作り方については、あまり詳しくは説明しません。きっと皆さんも簡単に作れると思います。専門用語だけ教えましょう。中身を調理するときは鍋に蓋をし、皮を調理するときは鍋の蓋を外します。

4. 最後の項目では、細心の注意を要する酸っぱいスープの作り方を説明します。陝西酸っぱいスープを作るには、エビ、コリアンダー、みじん切りにしたネギ、海藻が欠かせません。半ポンドの餃子を例にとり、塩10グラム以上、MSG少々、バルサミコ酢15グラム[バルサミコ酢を使用する必要があります。これは非常に重要です。そうしないと、味が変わります]、醤油少々、ラー油20グラム、チキンエッセンス少々を加え、干しエビ、コリアンダー、みじん切りのネギ、海藻を加えてベースを作り、餃子のスープで洗い流し、餃子をすくい入れます。美味しい餃子が目の前にあります。

この記事では、酸辣湯餃子の作り方を紹介します。家事が得意なあなたにぜひ参考にしていただければと思います。餃子を作るときは、餡を大きく、皮を薄く、肉をたっぷり入れることが大切です。つまむときは、両手を合わせて、親指2本で内側に押し込みます。それだけです。そのため、何もすることがないときは、女性の友人に家族のために餃子を作ってもらうことをお勧めします。