ザワークラウト団子の作り方

私たちの日常生活では、主にザワークラウト団子の詰め物の準備に焦点を当てて、自分のスタイルに合わせてザワークラウト団子のモデルを作ることができます。おいしいザワークラウト餃子を作りたいなら、豚肉も加える必要があります。ザワークラウトと豚肉を加えると、ザワークラウト餃子の味がさらにおいしくなるからです。では、ザワークラウト団子を作ってみましょう。

材料: 小麦粉(600g)、豚肉(脂身・赤身)(350g)、ザワークラウト(400g)。

調味料：ネギ（30g）、生姜（10g）、塩（8g）、MSG（3g）、醤油（15g）、唐辛子粉（3g）、ごま油（20g）、ラード（精製）（35g）。

製造工程:

1. ネギとショウガを洗って細かく切り、置いておきます。ザワークラウトを洗って刻み、水気を切ります。豚肉を洗ってミンチ肉にして置いておきます。

2. ボウルにひき肉、ザワークラウト、みじん切りにしたネギ、みじん切りにした生姜、塩、MSG、醤油、唐辛子粉、ごま油、ラードを入れて均一に混ぜ、少量の水を注ぎ、粘りが出るまでかき混ぜたら、具材の完成です。

3. 小麦粉を水に入れてこね、生地を作り、砂糖を加えて1時間ほど置き、よくこねて細長く伸ばし、10グラム程度の小さな断片に分け、1つずつ平らに伸ばし、端が薄く真ん中が少し厚くなる丸い餃子の皮に丸めます。具材を包み、生の餃子の皮に挟みます。

4. 鍋に水を入れて沸騰させ、生の餃子生地を加え、スプーンで餃子が水面に浮かぶまでそっと押します。鍋に蓋をして、沸騰寸前の火で4～5分煮込み、少量の冷水を注ぎ、再び沸騰させてからさらに冷水を注ぎ、餃子に火が通るまで煮たら、食べごろです。

レシピ 栄養 このセクションを編集するには折りたたむ 小麦粉：小麦粉には、タンパク質、炭水化物、ビタミン、カルシウム、鉄、リン、カリウム、マグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。心臓と腎臓を養い、脾臓と腸を強化し、熱を取り除き、喉の渇きを癒す効果があります。主に内臓の興奮、神経過敏、喉の渇き、下痢、癰、外傷性出血、火傷の治療に使用されます。

豚肉（脂身と赤身）：豚肉は良質なタンパク質と必須脂肪酸が豊富で、鉄の吸収を促進するヘモグロビン（有機鉄）とシステインを提供し、鉄欠乏性貧血を改善できます。腎血を養い、陰を養い、乾燥を潤す効果があります。ただし、豚肉はコレステロール含有量が高いため、肥満の人や血中脂質が高い人は食べ過ぎないようにしてください。

酸っぱいキャベツ: ザワークラウトに含まれる乳酸は、食欲を刺激し、心をリフレッシュし、酔いを覚まし、脂っこさを取り除きます。また、食欲を増進し、消化を助け、体内の鉄分の吸収を促進します。同時に、キャベツが酸っぱくなっても、含まれる栄養素は失われにくいのです。しかし、ザワークラウトはたまにしか食べられません。人体にビタミンCが不足している場合は、食べる量を減らす必要があります。長期間食べ過ぎると、尿路結石の原因となり、赤血球の酸素運搬能力が低下し、組織低酸素症、皮膚や唇のチアノーゼ、頭痛やめまい、吐き気や嘔吐、動悸などの中毒症状を引き起こす可能性があります。重症の場合は、死に至ることもあります。

上記はザワークラウト団子の作り方です。生活の中でザワークラウト団子を作ることは、おいしい料理を味わうのにとても役立つので、ぜひこの方法を身につけて生活に取り入れることをお勧めします。日常生活でザワークラウト団子を食べたいと思ったら、この記事で紹介した方法で作ることができます。