揚げ餅の作り方

もち米は非常に一般的で、多くの栄養素を持っています。米と同様に、もち米は比較的高い栄養価を持っています。カルシウム、炭水化物、リン、カリウム、タンパク質が含まれています。安心して選ぶことができます。ただし、もち米を食べるときは、その製造方法を理解する必要があります。もち米食品には多くの種類があり、揚げもち米団子は良い選択です。

揚げもち米団子の作り方がよくわからないという人も多いでしょう。この珍味にも独特の作り方があります。しかし、揚げもち米団子を作る際には、生産がスムーズに進むように製造工程も必要です。

揚げ餅：

材料: もち米粉 400g、小麦澱粉 100g (オプション)、豚肉 300g、セロリ 100g、塩 適量。

練習する

1 もち米粉と小麦粉を混ぜ、ぬるま湯でこねる

2 箸で一方向にかき混ぜながら、ゆっくりと水を注ぎます。

3 米粉生地を団子生地と同じ硬さになるまでこね、砂糖生地を加えます。

4 豚肉を細かく切り、セロリを洗って刻み、よく混ぜ、塩、ごま油、白コショウを加えて味を整えます。餃子の具を作る方法と同じです。

5. もち米粉を小さなボール状につまみ、親指を米粉ボールに入れて、「ををとう」のように逆ピラミッド型にします。

6 肉詰めを入れて密封し、手で丸く丸める

7 大きめのお皿かステンレスのボウルに一つずつ並べます。くっつかないようにお皿に油を塗ります。

または、ガーゼを用意し、水で濡らして絞ってから、包んだ餃子をガーゼの上に置きます。ガーゼは柔らかく湿っているので、片手で餃子を持ち上げ、もう一方の手でガーゼを外すことができます。こうすることで、包まれた餃子が壊れることはありません。

8 フライパンに少量の油を入れ、餃子を一つずつ油の中に入れます。

9 餃子の片面の皮が固くなったら、箸かトングを使って裏返します。

10 旧正月に食べるので、丸い形が一番です。平らにすると、もちもちした餅になります。

11 鍋に蓋をして弱火にし、餃子のすべての面が完全に焼けるまで待ってからお召し上がりください。

以上が揚げ餅の作り方の詳しい紹介です。揚げ餅を作るときは、上記の方法に従ってください。作るときは、火加減もうまくコントロールする必要があります。揚げるには時間がかかるので、火力が強すぎると皮が焦げてしまいます。