マテ貝はどこで食べられないのでしょうか？

マテ貝は海に生息する比較的一般的な軟体動物です。また、比較的一般的な魚介類の材料でもあります。マテ貝の肉は美味しくて栄養価が高く、タンパク質、脂肪、炭水化物も豊富に含まれています。さらに、マテ貝にはカルシウム、リン、鉄分なども豊富に含まれています。調査によると、マテ貝は薬効が高く、滋養強壮効果も優れているため、産後の冷えや熱さの治療によく使われているそうです。では、マテ貝と一緒に食べてはいけないものは何でしょうか？

マテ貝の食べ方は非常に簡単です。三本合わせマテ貝、鍋崩れマテ貝、鍋崩れマテ貝、クリスピーマテ貝、チャイブ添えマテ貝、揚げマテ貝、黒豆とピーマン添え揚げマテ貝はどれも比較的一般的です。では、マテ貝は栄養価が高く、健康に非常に良いのですが、では体のすべての部分を食べることができるのでしょうか？マテ貝の食べられない部分はどこですか？

マテ貝の内臓は食べられません。調理する際には必ず取り除いてください。そうしないと、食べるときに歯に違和感を感じます。購入したマテ貝を薄い塩水に浸して砂を吐き出します。水が沸騰したら、貝を10秒間湯通しすると殻が開き、内臓を絞り出し、殻の黒い縁を取り除いて揚げます。

1. 必ず殻が金色のハマグリを選んでください。黒い殻の場合は食べないでください。金色の殻は薄く身が厚く、黒い殻は厚く身が少ないからです。

2. 必ず生きたハマグリを選んでください。死んでいたらお腹を壊してしまいます。

3. 購入する際に、砂を吐き出すために海水を店員に頼んでください。この方法は、すべての魚介類を購入する場合に適用されます。

4. アサリを海水に完全に浸します。海水がない場合は、代わりに家庭の水道水に塩を数杯入れて使用します。半日か一日そのままにして、静かに砂を吐き出させてください。

5. アサリを浸す水にゴマ油やその他の油を入れないでください。アサリが死んで砂を吐き出せなくなってしまいます。

6. 泥と砂を吐き出してから貝を洗い、沸騰したお湯で茹で、貝殻が「ポン」と開いたら箸で持ち上げて皿に盛ります。煮過ぎないようにするためです。

7. 調理しても殻が開かないハマグリは死んでいるので、食べずに捨ててください。

8. 茹で上がったハマグリの身を殻から取り出します。殻についた砂や泥は味に影響するので捨てます。次に、ハマグリの黒い部分を取り除きます。

9. きれいな水でもう一度洗い流します。そうです。不快感なく何でも食べられます。

マテ貝の何がいけないのでしょうか？魚介類が好きな友人ならご存知だと思います。マテ貝を食べるときは、丁寧に洗わなければならないことを思い出してください。手で絞ると、黒い便が出ます。また、腹の中には透明な糸状のものがあり、取り除かなければなりません。