イカの骨スープの作り方

イカは私たちにとってとても馴染みのある魚介類です。イカは食用であるだけでなく、薬効もあります。イカを定期的に食べると良い治療効果が得られるので、健康のためにイカを上手に利用する必要があります。イカは腎臓と血液を養う良い効果があります。イカを他の食材と一緒に使って、さまざまなおいしい料理を作ることができます。以下では、イカの骨スープの作り方を紹介します。

1. 干しイカをきれいに洗い、柔らかくなるまで一晩きれいな水に浸します。

2. リブを洗い、きれいな水に約30分間浸し、その後流水で繰り返しすすいでください。

3. 漬けた干しイカの内臓を取り除き、膜を剥がし、骨を取り除いて細切りにする

4. 処理したイカを沸騰したお湯に入れて湯通しし、取り出して水を切ります。

5. リブ、イカ、生姜のスライスをスープ鍋に入れる

6. 十分な水を加え、イカの骨を入れる

7. 強火で沸騰させ、泡を取り除き、ネギと

8. 弱火にして1.5時間煮込み、塩とコショウで味を調え、さらに20分煮ます。

ヒント

1. 家族の中にはイカの味が苦手な人もいるので、調理する前に水で茹でます。実は、イカは加工してそのままスープにすると栄養価が高くなります。

2. イカの骨は捨てずに一緒に煮込み料理に入れてください。カルシウムを効果的に補給できます。

上記の記事では、イカとは何かを紹介しました。イカは食用だけでなく、薬用としても使えることがわかっています。イカには血液を補う効果があるので、女性の友人が食べるのに非常に適しています。上記の記事では、イカとスペアリブを使用してイカ骨スープを作りました。