小さな黄色いニベの蒸し方

日常生活で蒸しニベを作りたい場合、この記事で紹介した手順に従うことができます。しかし、主にタンパク質と微量元素を多く含むため、日常生活でもっと多くのニベを食べることができますので、作り方を知っておく必要があります。それでは、小さな黄色いニベを蒸す方法を学びましょう。

蒸しニベは大変一般的な珍味です。暑い夏には、このような料理を作るのが最高です。作り方が簡単で時間もかからないだけでなく、何よりもさっぱりしていて脂っこくないのが魅力です。蒸すことで、キグチニベの鮮度を保つことができます。蒸す過程でキグチニベに含まれるタンパク質、ミネラル、ビタミンも保存され、本来の風味が再現されます。蒸しキグチニベは忙しい人にぴったりの一品です。

主な材料: 約500グラムのニベ1匹、李錦記蒸し魚醤油大さじ2杯、植物油大さじ2杯。副材料: 塩小さじ1杯、コショウ小さじ1/2杯、日本酒大さじ1杯、MSG小さじ1/4杯、乾燥赤唐辛子2個、ネギと生姜適量。

ステップ

1. 2匹の小さな黄色いニベの内臓、えら、鱗を取り除き、洗って、後で使用するために魚の体に少量の塩を塗ります。蒸し器に適量の水を入れて加熱します。

2. ネギを細切りにし、生姜を薄切りにして魚の上に乗せます。

3. 適量の日本酒を注ぎます。

4. 少量の塩とチキンエッセンスを振りかけます。辛いものがお好きなら、適量の唐辛子を加えてください。見た目が美しいだけでなく、食欲を刺激し、夏には食事量を増やすのにも役立ちます。これらの手順が終了し、蒸し器の水が沸騰したら、処理した小さな黄色いグチを蒸し器に入れて10分間蒸します。

5. 蒸しニベの美味しさの決め手はこれです（広告の疑いを避けるために、多少加工はされています。このような蒸し魚醤油はスーパーで売られています）

6. 蒸し上がったら取り出し、フライパンに適量のサラダ油を熱し、蒸した小ニベにかけ、蒸し魚醤油をかけます。

ヒント: 肉が柔らかくなるように、ニベをあまり長く蒸さないでください。10 分で十分です。また、より風味豊かにするために、調理時に魚に少量の塩をふりかけると風味が増します。

記事で紹介した小ニベの蒸し料理の作り方を、ぜひじっくり学んで、ご家庭で日常的に作ってみてはいかがでしょうか。日常生活では、蒸しニベの作り方は他の魚の作り方と同じです。調味料として生姜とエシャロットを加え、魚の蒸し時間にも注意する必要があります。