スイカズラ茶の作り方

スイカズラは私たちにとってとても馴染みのある花です。薬効があるだけでなく、日常生活でも健康維持や健康管理に役立ちます。スイカズラを定期的に食べると、体の免疫力や抵抗力が向上します。また、スイカズラには熱を清め、解毒する効果もあります。以下では、スイカズラ茶の作り方をご紹介します。

多くの人は、スイカズラ茶が焙煎緑茶から作られていることを知りません。スイカズラ茶は、密でまっすぐで均一な葉、光沢のある灰緑色、純粋で長続きする香り、明るい黄緑色のスープ、まろやかで甘い味、柔らかく柔らかい葉が特徴です。香り茶用のスイカズラを作るときは、白スイカズラなどの品種を選ぶといいでしょう。色が白く、香りがよく、成分が豊富で、お茶を作るのに最も効果があるからです。以下の内容では、スイカズラ茶の作り方をご紹介します。

1. スイカズラ茶を淹れるには、まずその外観を鑑賞し、お茶を一杯取り、清潔で臭いのない白い紙の上に置き、お茶の香りを嗅ぎ、茶胚の品質（焼いた、揚げた、天日干しした、柔らかさ、産地など）をチェックして、お茶の品質の予備的な印象を得ます。ジャスミンとスイカズラのお茶には、目立つドライフラワーがいくつか入っていますが、これは「ケーキの上のアイシング」のためです。人工的に添加されたドライジャスミンの花には香りがないので、ドライフラワーの量でスイカズラ茶の香りと品質を判断することはできません。しかし、花茎の色が白く明るい場合は、花茎の品質が良いことを示し、濃い黄褐色の場合は、花茎の品質が悪いことを示します。

2. スイカズラ茶を淹れる際の原則は、香りが無駄に失われないように保護し、茶胚の持つ特性の美しさを表現することです。ジャスミン茅峰茶、ジャスミン銀曼茶、ジャスミン東峰茶などの高級銘茶など、特に繊細な茶胚でスイカズラ茶を淹れる場合、茶胚自体に芸術鑑賞価値があるため、透明なガラスのティーカップを使用し、淹れるときにカップを茶盆の上に置き、カップにスイカズラ茶を2〜3グラム入れるのが適切です。沸騰したてのお湯を90℃くらいまで少し冷ましたものを使い、香りが逃げないようにすぐにカップに蓋をします。茶盆を光に当て、ガラスカップ越しに水の中でお茶が上下に浮かび、茶葉がゆっくりと開き、葉の形を復元し、変化する茶汁の色がにじみ出る様子を眺めます。「カップの中の小さな世界、山川花木を感じる」は、芸術的な楽しみとも言えます。これは「視覚鑑賞」として知られています。

3. 3分間淹れた後、カップの片側の蓋を開けて、スープから立ち上る香りを嗅いでみてください。すぐに香りを感じ、リフレッシュできます。九園の蘭よりも香りがよく、草木が持つ精気は神聖なものと信じられています。興味のある人は、深呼吸して心地よい香りを存分に味わうこともできます。これを「鼻でお茶を味わう」といいます。

上記の記事では、スイカズラとは何かを紹介しました。スイカズラは薬効があるだけでなく、健康にも良い効果があることがわかっています。スイカズラを使ってお茶を作ることができます。上記では、スイカズラ茶の作り方を詳しく紹介しました。