白菜の炒め方

白菜の茎はカリフラワーや白菜のハートとも呼ばれ、最も一般的な野菜の1つです。白菜の茎はとても柔らかくて美味しいです。白菜の茎はあらゆる年齢層に適しているため、誰からも愛されています。白菜の茎の調理方法はたくさんあります。白菜の茎を使って肉を炒めたり、スープを作ったりすることができます。以下では、白菜の茎を炒める方法を紹介しますので、ぜひ参考にしてください。

白菜は栄養が豊富で、食用価値が高いだけでなく、優れた治療効果もあります。さまざまな栄養素が含まれているため、頻繁に食べると体に多くのメリットをもたらします。

海藻入り豚肉の塩漬け

材料

海藻、ベーコン、ニンニク2片、乾燥唐辛子2本、塩、コショウ

練習する

1. 紫の海藻を葉と芽を残して切り分けます。ベーコンを軽く茹でてスライスします。ニンニク 2 片をスライスし、乾燥唐辛子 2 個をスライスします。

2. フライパンが熱くなったら、乾燥唐辛子とニンニクのスライスを加えて炒めます。次にベーコンを加えて、ベーコンから油が出るまで炒めます。海苔を注ぎ、葉が柔らかくなるまで炒めます。塩とコショウで味を整え、均等に炒めたらフライパンから素早く取り出します。

ヒント

海藻を炒めるコツは強火で炒めることです。炒めすぎには注意しましょう。おいしく仕上げるには、ある程度のシャキシャキ感が必要です。鍋の中の野菜が少し生っぽい状態になるまで待ってから、鍋から取り出します。野菜は適度な火加減になるまで火を通し続けることで、さらに熱せられます。

塩水キャベツ苔

材料

菜花500g、油大さじ1、塩大さじ1、生姜大1片

練習する

1. 白菜を洗い、30分ほど水に浸します。

2. 生姜を千切りにする

3.フライパンに油を熱し、千切りにした生姜を炒め、塩を加えて数回炒める。

4. カリフラワーがかぶるくらいの適量の水を注ぎ、強火で沸騰させ、カリフラワーを加え、箸の先で軽く押さえてカリフラワーを覆い、カリフラワーを裏返します。

5. 鍋に蓋をして、水が沸騰するまで強火で加熱します。蓋を開けて 5 分間加熱を続けます。味見をします。水が塩辛い味であれば、ちょうど良い出来です。塩辛くない場合は、塩を少し加えます。

6. 白菜と茹で汁を一緒にお皿に入れます。

上記の記事では、白菜苔とは何かを紹介しました。白菜苔は実はキャベツの心臓部であることがわかっています。野菜の一種である白菜苔は、さまざまな方法で調理できます。この記事では、白菜苔を調理するいくつかの方法についても学びました。白菜の調理法を学び、白菜を使った美味しい料理を作ってみましょう。