にんじんパンの作り方

私たちの生活では、主にチャーシューまん、にんじんまん、肉まん、サトイモまんなど、たくさんのまんじゅうを食べます。にんじんまんは栄養価が高く、にんじんの栄養価を含んでいるので、生活の中でエネルギーを補給するのに適しています。では、にんじんパンの作り方を学びましょう。皆さんが気に入ってくれると嬉しいです。

にんじんパンのような食べ物の場合、生地をこねる能力があれば、作り方を学ぶのは比較的簡単だと思います。にんじんパンの作り方は、主ににんじんと小麦粉を使うので、用意する材料は比較的少なくて済みます。

にんじんパンの作り方：

主な材料：薄力粉適量、豚肉の詰め物適量、ニンジン2本。

調味料：塩4グラム、醤油5グラム、生姜5グラム、料理酒5グラム、ごま油少々、ネギ、白コショウ。

にんじん肉まんの作り方

容器に小麦粉を注ぎ、温水と混ぜ、20 分以上置いて発酵させます (容器を湿った布でしっかりと覆うのが最適です)。

表面が乾燥するのを防ぐため、生姜、醤油、ごま油、料理酒、白コショウを使って、出来上がった肉の詰め物を混ぜ、置いておきます。エシャロットを洗って刻み、ニンジンの表面を洗って皮をこすり、千切りにします。

豚肉の餡、エシャロット、千切りにんじんの順に主な材料を入れ、適量の塩を加えて餡生地を発酵させ、何度もこねて発酵した生地をふんわりと多孔質にします。生地を取り出し、細長い帯状に丸めて生地の断片にし、真ん中を厚く、端を薄く皮で覆って餡を包みます。包んだ饅頭は10〜15分置いて、再び生地を休ませてから蒸します。蒸し器に冷水を入れ、蒸し器に食用油を塗ります（饅頭同士がくっつかないようにするため）。並べる間隔に注意してください。火をつけるときは弱火にし、蒸した後、中火にして20分蒸します。

以上がにんじん饅頭の作り方の紹介です。皆さんもぜひ生活の中で作り方を覚えていって下さい。主婦であれば、にんじんパンの作り方を学ぶと良いでしょう。朝食に家族のために栄養価の高い料理を用意できるからです。