焼き豆腐の作り方

豆腐は多くの人に馴染みがあるはずです。豆腐は日常生活で非常に一般的な食品です。豆腐は安価で栄養価が高いため、非常に人気があります。また、豆腐には美白や豊胸などの美容効果も高いです。さらに、その薬効も低くありません。豆腐には抗がん作用があります。これらの効果と機能はすべて大豆に由来するものなので、豆乳であれ豆腐であれ、栄養価の高い食品です。

豆腐を使ったおいしい料理には、揚げる、揚げる、茹でるなど、さまざまな方法があります。しかし、ここではあまり一般的ではない調理方法である「焼く」についても紹介したいと思います。豆腐を焼くなんてあり得ないと思う人も多いと思いますので、以下に説明していきます。

方法1

具体的な作り方：まず豆腐を四角く切り、特製アマランサスソースで豆腐を煮込み、煮込んだ後に油をひいた鍋の壁に貼り付け、両面が黄金色になるまで焼きます。

昔、焼き豆腐は主に祭祀に使われていました。「焼く」と「頼る」は同音異義語なので、人々は互いに助け合う気持ちを表すために、焼き豆腐を近所の人に配りました。今では、焼き豆腐はユニークなおやつになっています。

おやつの特徴：食べ方はいろいろ。熱いうちに醤油、酢、ラー油などをかけて食べます。おかずとしても、気軽なおやつとしても使えます。農家では青菜やもやしと混ぜて調理することが多いです。焼き豆腐をメインに鍋にしても美味しいです。

方法2

材料: 北豆腐 300g

調味料: 塩小さじ1/2、オリーブオイル少々、ホットソース少々

焼き豆腐の作り方：1.北豆腐を薄い塩水に約20分間浸し、取り出して水を切ります。

2. 2cm角に切る

3. 表面にオリーブオイルを塗り、オーブンに入れ、180℃で8分焼いてから取り出す。

4. ナイフを使って豆腐の表面に十字の切り込みを入れます。深く切っても構いませんが、切り落とさないでください。

5. 豆腐にビーフチリソースをかける

6. 再びオーブンに入れ、180℃で5分焼く

料理のヒント

1. ブロックを切るとき、ブロックが大きすぎないようにしてください。大きすぎると、はめ込むのが難しくなります。

2. オリーブオイルの味が気に入らない場合は、他の食用油に置き換えることができます

上記の焼き豆腐の作り方を見て、ちょっと信じられないと思いませんか？実は、焼き豆腐は中国では昔から存在していましたが、時が経つにつれて人々はそれを無視してきました。豆腐を焼くのは非常に面倒な作業であり、作る過程で大きな忍耐力が必要です。また、豆腐は壊れやすいので、より注意する必要があります。